小青龍死后不建議食用。小青龍死后體內(nèi)會迅速滋生細(xì)菌并產(chǎn)生毒素，食用后可能導(dǎo)致食物中毒。
小青龍死后體內(nèi)蛋白質(zhì)會快速分解，產(chǎn)生大量組胺等有害物質(zhì)。死后1-2小時就會開始腐敗變質(zhì)，隨著時間推移毒性會逐漸增強(qiáng)。高溫烹飪也無法完全破壞這些毒素，食用后可能出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等中毒癥狀。嚴(yán)重時還可能引發(fā)過敏性休克，對肝腎功能造成損害。
建議選擇鮮活的小青龍進(jìn)行烹飪，購買時注意觀察其活動狀態(tài)。處理前可將小青龍放入清水中觀察是否存活，死后的小青龍須立即丟棄。日常飲食中要注意海鮮類食品的新鮮度，避免食用死亡時間較長的水產(chǎn)品。若食用后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)處理。