腎功能衰竭患者可通過控制蛋白質(zhì)攝入、限制鈉鹽攝入、限制鉀和磷的攝入、保證足夠熱量攝入、適量飲水等方式調(diào)整飲食。腎功能衰竭可能與慢性腎炎、糖尿病腎病、高血壓腎病等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為水腫、乏力、食欲減退等癥狀。
1、控制蛋白質(zhì)攝入
腎功能衰竭患者需根據(jù)病情嚴(yán)重程度調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。早期可適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、牛奶、瘦肉，晚期需嚴(yán)格限制。優(yōu)質(zhì)蛋白有助于減少含氮廢物產(chǎn)生，減輕腎臟負(fù)擔(dān)。避免食用豆制品等高植物蛋白食物，以免加重代謝負(fù)擔(dān)。
2、限制鈉鹽攝入
每日食鹽攝入量需控制在3克以內(nèi)，避免腌制食品、加工食品等高鈉食物。鈉鹽過量會導(dǎo)致水鈉潴留，加重高血壓和水腫癥狀。烹飪時(shí)可使用醋、檸檬汁等替代部分食鹽，逐步適應(yīng)低鹽飲食。
3、限制鉀和磷的攝入
腎功能衰竭患者易出現(xiàn)高鉀血癥和高磷血癥，需避免香蕉、土豆、堅(jiān)果等高鉀食物，以及動物內(nèi)臟、碳酸飲料等高磷食物。血鉀過高可能引發(fā)心律失常，血磷過高則會導(dǎo)致腎性骨病。蔬菜可先焯水減少鉀含量。
4、保證足夠熱量攝入
每日需攝入足夠碳水化合物和脂肪維持基礎(chǔ)代謝，防止蛋白質(zhì)分解供能。可選擇植物油、低蛋白米面等作為主要熱量來源。熱量不足會導(dǎo)致營養(yǎng)不良，但需避免過量攝入甜食以防血糖波動。
5、適量飲水
尿量正常者每日飲水量控制在1500-2000毫升，少尿或無尿者需嚴(yán)格限制。飲水過多可能引發(fā)水腫和心衰，過少則可能導(dǎo)致脫水。具體飲水量需根據(jù)24小時(shí)尿量調(diào)整，通常為前一日尿量加500毫升。
腎功能衰竭患者需定期監(jiān)測血肌酐、尿素氮等指標(biāo)，根據(jù)檢查結(jié)果動態(tài)調(diào)整飲食方案。建議采用蒸、煮等清淡烹飪方式，避免煎炸?？勺稍儬I養(yǎng)師制定個性化食譜，同時(shí)配合醫(yī)生治療。保持規(guī)律作息，避免過度勞累，適當(dāng)進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動有助于改善整體健康狀況。