糖尿病患者飲食需控制總熱量、均衡營(yíng)養(yǎng)、限制精制糖攝入，注意定時(shí)定量進(jìn)餐并優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)食物。
1、控制總熱量
根據(jù)體重和活動(dòng)量計(jì)算每日所需熱量，肥胖者需減少攝入以減輕體重。主食選擇糙米、燕麥等全谷物，避免過(guò)量食用高脂高糖零食。
2、均衡營(yíng)養(yǎng)
蛋白質(zhì)以魚、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白為主，脂肪選擇植物油并限制動(dòng)物油脂。每日攝入充足膳食纖維，如西藍(lán)花、魔芋等延緩糖分吸收。
3、限制精制糖
禁止食用白糖、蜂蜜等直接糖類，代糖需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。含糖飲料、糕點(diǎn)等加工食品需嚴(yán)格避免。
4、定時(shí)定量
三餐規(guī)律進(jìn)食，兩餐間隔不超過(guò)5小時(shí)。加餐可選擇無(wú)糖酸奶或堅(jiān)果，單次進(jìn)食量不宜過(guò)多以防血糖驟升。
5、低升糖指數(shù)
優(yōu)先選擇GI值低于55的食物如蘋果、鷹嘴豆。烹飪時(shí)避免過(guò)度加工，搭配醋或檸檬汁可降低整體餐后血糖反應(yīng)。
糖尿病患者需長(zhǎng)期堅(jiān)持飲食管理，定期監(jiān)測(cè)血糖并根據(jù)結(jié)果調(diào)整膳食方案。外出就餐時(shí)主動(dòng)要求少油少鹽，隨身攜帶無(wú)糖餅干預(yù)防低血糖。合并腎病或高血壓者需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)一步限制蛋白質(zhì)或鈉鹽攝入，家屬應(yīng)協(xié)助記錄飲食日記供復(fù)診參考。