成年人每天補(bǔ)充100毫克維生素C即可滿足日常需求，孕婦、哺乳期女性及吸煙者可適當(dāng)增加至130-180毫克。維生素C是水溶性維生素，過量攝入會(huì)通過尿液排出，但長期超過2000毫克可能引起胃腸不適或泌尿系統(tǒng)結(jié)石。
維生素C的每日需求量因年齡和生理狀態(tài)而異。1-3歲兒童每日需15毫克，4-8歲需25毫克，9-13歲需45毫克。14-18歲青少年男性需75毫克，女性需65毫克。成年男性每日推薦攝入90毫克，女性為75毫克。特殊人群如孕婦早期需80毫克，中晚期增至85毫克，哺乳期女性需120毫克。吸煙者因氧化應(yīng)激增加，建議比普通成人多35毫克。天然食物中，半個(gè)番石榴含125毫克維生素C，一個(gè)橙子約70毫克，100克西藍(lán)花含89毫克。對于健康人群，優(yōu)先建議通過新鮮蔬菜水果補(bǔ)充，如柑橘類、獼猴桃、草莓、青椒等。存在吸收障礙或特殊疾病患者，可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用維生素C片劑或泡騰片，但需避免與抗酸藥、抗凝藥同時(shí)服用。
長期大劑量補(bǔ)充維生素C可能導(dǎo)致腹瀉、惡心等胃腸反應(yīng)，每日攝入超過1000毫克可能增加草酸鹽結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。服用維生素C補(bǔ)充劑時(shí)，建議分次隨餐服用以提高吸收率，避免與高溫烹制的食物同食。儲(chǔ)存維生素C補(bǔ)充劑需避光防潮，開封后盡快服用。日常飲食中注意搭配富含鐵的食物，維生素C可促進(jìn)非血紅素鐵吸收。若需通過藥物補(bǔ)充，可選擇維生素C咀嚼片、維生素C顆?；蚓S生素C泡騰片等劑型，但須嚴(yán)格遵醫(yī)囑控制劑量。