補充維生素C可通過食用新鮮蔬菜水果、服用維生素C補充劑、飲用強化維生素C飲品、食用動物肝臟、使用維生素C泡騰片等方式實現(xiàn)。維生素C是人體必需的營養(yǎng)素，有助于增強免疫力、促進膠原蛋白合成、抗氧化等。
1、新鮮蔬菜水果
新鮮蔬菜水果是維生素C的天然來源，其中西藍花、獼猴桃、草莓、柑橘類水果、鮮棗等含量較高。建議選擇當季新鮮食材，避免長時間高溫烹煮，以減少維生素C流失。每日攝入300-500克蔬菜、200-350克水果可滿足大部分人群需求。
2、維生素C補充劑
維生素C片劑或膠囊是常見的補充形式，如維生素C片、維生素C咀嚼片等。適用于飲食攝入不足或需求增加的人群，但需注意長期大劑量服用可能引起胃腸不適。建議在醫(yī)生指導下使用，避免與某些藥物同服。
3、強化維生素C飲品
部分果汁飲料、功能飲料中添加了維生素C，可作為輔助補充來源。選購時需注意查看營養(yǎng)成分表，避免選擇含糖量過高的產(chǎn)品。這類飲品不宜完全替代天然食物來源，更適合作為臨時補充選擇。
4、動物肝臟
豬肝、雞肝等動物肝臟含有一定量維生素C，同時富含鐵、維生素A等其他營養(yǎng)素。建議每周食用1-2次，每次50-100克，采用快炒或煮湯的烹調方式。高尿酸血癥患者需控制攝入量。
5、維生素C泡騰片
維生素C泡騰片溶解于水后飲用，吸收較快，適合短期快速補充。但需注意部分產(chǎn)品鈉含量較高，高血壓患者應謹慎選擇。避免空腹飲用，水溫不宜超過40℃，以保持維生素C穩(wěn)定性。
補充維生素C應以飲食為基礎，優(yōu)先選擇天然食物來源。正常成年人每日推薦攝入量為100毫克，最大耐受量為2000毫克。特殊人群如孕婦、吸煙者需求可能增加。長期大劑量補充可能引起腹瀉、泌尿系結石等不良反應，建議在營養(yǎng)師或醫(yī)生指導下合理補充。同時注意維生素C性質不穩(wěn)定，食物儲存和烹調過程中易流失，應盡量減少暴露在空氣、光照和高溫環(huán)境中。