適量飲用咖啡對健康有一定益處，但過量可能引發(fā)心悸、失眠等不適?？Х纫虻淖饔脵C制、適宜飲用量及特殊人群注意事項需科學(xué)掌握。
咖啡因通過阻斷腺苷受體發(fā)揮提神作用，每日攝入量控制在400毫克以內(nèi)較為安全?，F(xiàn)磨咖啡每杯約含80-100毫克咖啡因，速溶咖啡約60-80毫克。健康成年人每日飲用2-3杯可改善認(rèn)知功能，降低2型糖尿病風(fēng)險，其抗氧化成分綠原酸有助于減少氧化應(yīng)激。運動前適量飲用能提升耐力表現(xiàn)，但飲用后30分鐘內(nèi)避免刷牙以防牙釉質(zhì)軟化。
胃腸功能紊亂者空腹飲用可能刺激胃酸分泌，建議搭配食物攝入。孕婦每日咖啡因攝入應(yīng)限制在200毫克以下，高血壓患者需監(jiān)測血壓變化。長期過量飲用可能導(dǎo)致鈣流失，建議每杯咖啡搭配100毫升牛奶。飲用后出現(xiàn)心慌、手抖等癥狀時應(yīng)暫停攝入，乳糖不耐受者選擇植物奶替代需注意糖分添加量。
選擇咖啡時優(yōu)先考慮淺中度烘焙以保留更多抗氧化物質(zhì)，深烘焙咖啡的苯并芘含量相對較高。沖泡后2小時內(nèi)飲用完畢，避免單寧酸持續(xù)析出影響口感。注意每日下午3點后減少攝入以保證睡眠質(zhì)量，定期體檢者需提前告知醫(yī)生咖啡飲用習(xí)慣以便準(zhǔn)確解讀心電圖結(jié)果。