雙歧桿菌的作用主要有維持腸道菌群平衡、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)營養(yǎng)吸收、緩解乳糖不耐受癥狀、抑制致病菌生長等。
1、維持腸道菌群平衡
雙歧桿菌是人體腸道內(nèi)重要的益生菌，能夠通過競爭性抑制有害菌的定植和繁殖，幫助維持腸道微生態(tài)平衡。其代謝產(chǎn)物如短鏈脂肪酸可降低腸道pH值，創(chuàng)造不利于致病菌生存的環(huán)境。腸道菌群紊亂可能導(dǎo)致腹瀉、便秘或炎癥性腸病，適當(dāng)補(bǔ)充雙歧桿菌有助于改善這些癥狀。
2、增強(qiáng)免疫力
雙歧桿菌能刺激腸道黏膜免疫系統(tǒng)，促進(jìn)免疫球蛋白A的分泌，增強(qiáng)腸道局部免疫屏障功能。同時(shí)可調(diào)節(jié)Th1/Th2免疫應(yīng)答平衡，減少過敏反應(yīng)發(fā)生概率。對(duì)于易感冒人群或免疫力低下者，補(bǔ)充雙歧桿菌可能幫助降低呼吸道感染頻率。
3、促進(jìn)營養(yǎng)吸收
雙歧桿菌能分解食物中難以消化的碳水化合物，產(chǎn)生B族維生素和維生素K等營養(yǎng)素。其分泌的乳糖酶可幫助分解乳糖，改善乳糖不耐受癥狀。此外還能促進(jìn)鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)的吸收，對(duì)生長發(fā)育期兒童及骨質(zhì)疏松人群尤為重要。
4、緩解乳糖不耐受
雙歧桿菌產(chǎn)生的β-半乳糖苷酶可直接分解腸道中的乳糖，減輕因乳糖酶缺乏導(dǎo)致的腹脹、腹瀉等癥狀。對(duì)于先天性或繼發(fā)性乳糖不耐受患者，持續(xù)補(bǔ)充含雙歧桿菌的發(fā)酵乳制品可能顯著改善對(duì)乳制品的耐受性。
5、抑制致病菌生長
雙歧桿菌通過分泌細(xì)菌素、有機(jī)酸等抗菌物質(zhì)，直接抑制沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌的繁殖。其還能競爭性占據(jù)腸道上皮細(xì)胞附著位點(diǎn)，形成生物膜屏障，阻止病原體入侵。在抗生素相關(guān)性腹瀉或旅行者腹瀉防治中具有潛在應(yīng)用價(jià)值。
日?？赏ㄟ^酸奶、奶酪、泡菜等發(fā)酵食品攝入雙歧桿菌，也可選擇含有雙歧桿菌的益生菌制劑。建議與膳食纖維豐富的食物同食以促進(jìn)菌群定植，避免與高溫食物或抗生素同時(shí)服用。若存在嚴(yán)重腸道疾病或免疫缺陷，使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生意見。保持規(guī)律作息、均衡飲食和適度運(yùn)動(dòng)，有助于營造適合益生菌存活的腸道環(huán)境。