維生素C含量高的水果主要有刺梨、酸棗、鮮棗、獼猴桃、草莓等，適量食用有助于補(bǔ)充維生素C。
1、刺梨
刺梨是維生素C含量極高的水果，每100克果肉中維生素C含量可超過(guò)2000毫克，遠(yuǎn)高于普通水果。刺梨還含有黃酮類(lèi)物質(zhì)和多酚化合物，具有抗氧化作用。新鮮刺梨口感酸澀，可制成果汁或蜜餞食用，但胃腸功能較弱者應(yīng)控制攝入量。
2、酸棗
酸棗維生素C含量約為900-1000毫克/100克，其有機(jī)酸成分能促進(jìn)維生素C的吸收。酸棗含有豐富的果膠和膳食纖維，有助于改善腸道功能。新鮮酸棗可直接食用，也可曬干后泡水飲用，但胃酸過(guò)多者需謹(jǐn)慎食用。
3、鮮棗
鮮棗維生素C含量在300-500毫克/100克之間，成熟度越高含量越低。鮮棗含有環(huán)磷酸腺苷等活性成分，對(duì)心血管有保護(hù)作用。建議選擇表皮光滑、色澤鮮艷的鮮棗食用，糖尿病患者應(yīng)注意控制攝入量。
4、獼猴桃
獼猴桃維生素C含量約60-200毫克/100克，還含有獼猴桃堿和多種礦物質(zhì)。獼猴桃中的蛋白酶有助于蛋白質(zhì)消化，但可能引起口腔黏膜輕微刺痛感。選擇軟硬適中的果實(shí)，避免與乳制品同食影響消化。
5、草莓
草莓維生素C含量為50-80毫克/100克，富含花青素和鞣花酸等抗氧化物質(zhì)。草莓表皮易殘留農(nóng)藥，食用前需充分清洗。草莓性質(zhì)偏涼，脾胃虛寒者不宜過(guò)量食用，過(guò)敏體質(zhì)者需警惕可能出現(xiàn)的過(guò)敏反應(yīng)。
補(bǔ)充維生素C建議選擇當(dāng)季新鮮水果，避免長(zhǎng)時(shí)間存放導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。每日水果攝入量控制在200-350克為宜，可將不同種類(lèi)水果搭配食用。維生素C易受熱破壞，盡量生食或低溫處理。特殊人群如糖尿病患者需注意水果含糖量，腎病患者需控制高鉀水果攝入。如出現(xiàn)口腔潰瘍、胃腸不適等異常反應(yīng)，應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食并咨詢(xún)醫(yī)生。