干紅棗具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性等功效，常用于改善氣血不足、失眠多夢、脾胃虛弱等癥狀。
1、補(bǔ)中益氣
干紅棗味甘性溫，歸脾、胃經(jīng)，能補(bǔ)益脾胃之氣。對于脾胃虛弱引起的食欲不振、腹瀉乏力等癥狀，適量食用干紅棗有助于改善消化功能。其含有的環(huán)磷酸腺苷成分可促進(jìn)胃腸黏膜修復(fù)，但需避免過量食用以免加重腹脹。
2、養(yǎng)血安神
干紅棗富含鐵元素和維生素B族，能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善貧血引起的面色蒼白、頭暈心悸。其中的黃酮類化合物具有鎮(zhèn)靜作用，對神經(jīng)衰弱導(dǎo)致的失眠多夢有一定緩解效果，建議搭配小米或龍眼肉同食增強(qiáng)療效。
3、緩和藥性
干紅棗常作為中藥配伍中的佐使藥，能減輕峻烈藥物的刺激性。如十棗湯中用其緩解甘遂、大戟的毒性，保護(hù)胃腸黏膜。服用部分苦寒類中藥時，配伍干紅棗可降低不良反應(yīng)發(fā)生率。
4、抗氧化
干紅棗含有多酚類物質(zhì)和維生素C，能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。其抗氧化活性對預(yù)防動脈粥樣硬化有一定幫助，但需注意糖尿病患者應(yīng)控制攝入量，避免影響血糖穩(wěn)定。
5、調(diào)節(jié)免疫
干紅棗中的多糖成分可激活巨噬細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。對于術(shù)后體虛或易感冒人群，適量食用有助于縮短病程，但急性感染期發(fā)熱患者不宜大量食用。
日常食用干紅棗建議每日5-10顆為宜，可煮粥、泡水或直接嚼服，但需注意徹底清洗表面雜質(zhì)。濕熱體質(zhì)者應(yīng)減少攝入，避免引發(fā)口腔潰瘍或痤瘡。儲存時應(yīng)置于陰涼干燥處，防止霉變。若需用于疾病治療，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，不可替代正規(guī)藥物治療。