石楊梅的常見用法主要有泡水飲用、煎湯內(nèi)服、搗碎外敷、配伍入藥、制作藥膳等。
1、泡水飲用
石楊梅曬干后可直接用沸水沖泡代茶飲，其含有的有機酸和揮發(fā)油成分有助于促進消化液分泌，改善食欲不振。沖泡時建議使用80-90℃溫水，每次取5-8克干燥果實，避免高溫長時間浸泡導(dǎo)致苦澀味加重。胃腸功能較弱者應(yīng)減少單次飲用量。
2、煎湯內(nèi)服
將15-20克新鮮石楊梅果實配合茯苓、白術(shù)等藥材加水煎煮，可用于緩解輕度腹瀉。傳統(tǒng)用法中常與淮山藥配伍增強健脾效果，煎煮時間控制在20-30分鐘為宜。需注意陰虛火旺體質(zhì)者不宜長期服用。
3、搗碎外敷
新鮮石楊梅果實搗爛后敷于患處，其鞣質(zhì)成分能幫助收斂小面積皮膚擦傷。使用前需清潔創(chuàng)面，敷料厚度約2-3毫米，每日更換1-2次。皮膚敏感者可能出現(xiàn)接觸性皮炎，應(yīng)先行小范圍測試。
4、配伍入藥
在中醫(yī)方劑中常作為佐使藥與黨參、黃芪等配伍，如參梅養(yǎng)胃湯用于慢性胃炎輔助治療。其酸性成分可增強方劑中礦物質(zhì)溶解吸收，典型用量為6-10克。正在服用西藥者需間隔2小時以上服用。
5、制作藥膳
石楊梅可加入粳米熬粥，或與瘦肉燉湯，適合病后體虛者調(diào)養(yǎng)。建議搭配陳皮緩解酸澀感，每次用量不超過15克。糖尿病患者應(yīng)注意控制攝入量，避免影響血糖波動。
使用石楊梅時需注意區(qū)分野生品種與栽培品種差異，野生果實酸性較強可能刺激胃腸黏膜。建議初次使用者從最小劑量開始嘗試，出現(xiàn)腹痛、皮疹等不適立即停用。孕婦及胃潰瘍患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用，避免與堿性藥物同服影響藥效。儲存時應(yīng)置于陰涼干燥處，防止霉變。