桑黃酒是以桑黃為主要原料釀制的保健酒，具有調(diào)節(jié)免疫、抗氧化等功效，但存在酒精過敏、肝病患者禁用等禁忌。
一、功效
桑黃酒中的桑黃多糖能激活巨噬細胞和自然殺傷細胞，增強機體非特異性免疫功能。其含有的三萜類化合物可清除自由基，延緩細胞衰老。長期適量飲用有助于改善亞健康狀態(tài)。
二、作用
桑黃酒能促進微循環(huán)，緩解關(guān)節(jié)疼痛癥狀。其中的腺苷成分可調(diào)節(jié)血小板聚集，對心腦血管有一定保護作用。發(fā)酵過程中產(chǎn)生的活性物質(zhì)還能幫助消化吸收。
三、禁忌人群
酒精過敏者飲用可能引發(fā)皮疹、呼吸困難等過敏反應(yīng)。慢性肝病患者攝入會加重肝臟代謝負擔。孕婦及哺乳期婦女應(yīng)避免酒精影響胎兒發(fā)育。
四、飲用禁忌
避免與頭孢類抗生素同服防止雙硫侖樣反應(yīng)。服用降糖藥期間飲用可能增強藥效導(dǎo)致低血糖?？崭癸嬘靡状碳の葛つひl(fā)不適。
五、注意事項
每日飲用量不宜超過100毫升，建議佐餐飲用減輕刺激。儲存需避光密封，出現(xiàn)沉淀屬正?，F(xiàn)象。飲用后出現(xiàn)心悸、頭暈等癥狀應(yīng)立即停用。
飲用桑黃酒期間應(yīng)保持飲食清淡，多攝入新鮮蔬菜水果補充維生素。避免同時進食辛辣刺激食物加重胃腸負擔。建議配合適度有氧運動如快走、游泳等增強代謝功能。定期監(jiān)測肝功能指標，出現(xiàn)異常及時就醫(yī)。儲存時注意陰涼通風，開封后需冷藏并在三個月內(nèi)飲用完畢。