乳腺癌切除術(shù)后可以適量吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物如魚肉、雞蛋，以及新鮮蔬菜水果如西藍(lán)花、蘋果，也可遵醫(yī)囑使用蛋白粉、維生素C片、葡萄糖酸鋅口服溶液、復(fù)方氨基酸膠囊、靈芝孢子粉膠囊等營養(yǎng)補充劑。術(shù)后飲食需兼顧營養(yǎng)均衡與消化吸收，避免高脂高糖食物。

一、食物

1、魚肉

魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和Omega-3脂肪酸，有助于術(shù)后組織修復(fù)和免疫力提升。三文魚、鱈魚等深海魚還含有維生素D，可促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。建議采用清蒸或燉煮方式，避免油炸。每日攝入量控制在100-150克，對海鮮過敏者應(yīng)避免。

2、雞蛋

雞蛋中的卵磷脂和膽堿能促進(jìn)肝細(xì)胞再生，蛋黃含有的維生素D和鐵可預(yù)防術(shù)后貧血。水煮蛋或蛋羹更易消化，每日1-2個為宜。合并高膽固醇血癥患者應(yīng)減少蛋黃攝入。

3、西藍(lán)花

西藍(lán)花含有的蘿卜硫素具有抗氧化作用，其膳食纖維可改善術(shù)后胃腸功能。建議焯水后涼拌或清炒，保留更多營養(yǎng)成分。胃腸功能未完全恢復(fù)時需切碎食用，每日200克左右。

4、蘋果

蘋果含果膠和多種維生素，能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。術(shù)后可選擇蒸蘋果或蘋果泥，減少對胃腸黏膜刺激。糖尿病患者需控制攝入量，每日半個至一個為宜。

5、燕麥

燕麥中的β-葡聚糖可增強免疫功能，其慢消化特性有助于穩(wěn)定血糖。建議選擇原粒燕麥煮粥，避免即食燕麥中添加糖分。術(shù)后初期可少量多次食用，每次30-50克。

二、藥物

1、蛋白粉

乳清蛋白粉能快速補充術(shù)后消耗的蛋白質(zhì)，促進(jìn)傷口愈合。需選擇不含添加劑的純蛋白粉，用溫水或牛奶沖服。腎功能不全者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整用量。

2、維生素C片

維生素C參與膠原蛋白合成，有助于手術(shù)切口修復(fù)。術(shù)后可短期補充100-200毫克/日，過量可能引起腹瀉。與鐵劑同服可提高鐵吸收率。

3、葡萄糖酸鋅口服溶液

鋅元素能加速表皮細(xì)胞再生，改善術(shù)后味覺異常。建議餐后服用以減少胃腸刺激。長期補充需監(jiān)測血鋅濃度，避免銅缺乏。

4、復(fù)方氨基酸膠囊

含有人體必需氨基酸，適用于消化吸收功能較弱的患者?？膳c流質(zhì)食物同服，但肝性腦病患者禁用。需注意可能出現(xiàn)的輕度惡心反應(yīng)。

5、靈芝孢子粉膠囊

其多糖成分具有免疫調(diào)節(jié)作用，破壁孢子粉生物利用度更高。建議在放化療結(jié)束后使用，自身免疫性疾病患者慎用。可能出現(xiàn)輕微嗜睡等反應(yīng)。

術(shù)后飲食應(yīng)遵循由稀到稠、由少到多的原則，每日分5-6餐進(jìn)食。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免辛辣刺激性食物。保證每日飲水量1500-2000毫升，可適量飲用淡綠茶或菊花茶。定期監(jiān)測體重變化，若出現(xiàn)持續(xù)食欲不振或消化不良應(yīng)及時復(fù)診?？祻?fù)期可逐步增加核桃、黑芝麻等堅果類食物，但需控制每日攝入量在20克以內(nèi)。