牛初乳可直接食用或搭配溫水、蜂蜜等食用，建議每日攝入10-20克，分1-2次服用。牛初乳富含免疫球蛋白、生長因子等活性成分，適合免疫力低下、術后恢復等人群，但需注意過敏風險及避免高溫破壞營養(yǎng)。
一、直接含服
將牛初乳粉倒入口中直接含服，通過口腔黏膜吸收部分活性成分。這種方式適合對味道接受度較高的人群，但可能因口感腥膻引起不適。初次嘗試者可從小劑量開始，觀察胃腸反應。
二、溫水沖調
用40℃以下溫水沖泡牛初乳粉，避免高溫導致免疫球蛋白變性。建議水量控制在100-150毫升，充分攪拌后立即飲用。水溫過高會破壞乳鐵蛋白等熱敏感成分，降低生物利用率。
三、搭配蜂蜜
將牛初乳粉與適量蜂蜜混合后溫水送服，可改善口感并增強抗菌效果。蜂蜜中的低聚糖能與牛初乳協(xié)同調節(jié)腸道菌群，但糖尿病患者應慎用，1歲以下嬰兒禁止食用蜂蜜混合物。
四、加入流食
將牛初乳粉攪拌至米糊、燕麥粥等流質食物中，適合胃腸功能較弱者。與碳水化合物同食可延緩蛋白質消化速度，提高氨基酸吸收率，但需確保食物溫度不超過60℃。
五、制作奶昔
將牛初乳粉與香蕉、酸奶等食材用料理機混合制成奶昔，低溫處理保留營養(yǎng)。這種食用方式能補充優(yōu)質蛋白和益生菌，但乳糖不耐受人群應選擇無乳糖配方酸奶。
食用牛初乳期間應避免同時攝入咖啡、濃茶等含單寧酸飲品，以免影響蛋白質吸收。建議在早餐前或睡前1小時服用，持續(xù)補充周期以2-3個月為宜。購買時選擇經(jīng)過巴氏殺菌處理的凍干粉劑型，開封后需密封冷藏保存。若出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏癥狀應立即停用，特殊體質人群及自身免疫性疾病患者使用前應咨詢醫(yī)生。日?？膳浜暇S生素C補充劑增強免疫調節(jié)效果，但無須與其他蛋白粉混合食用以防營養(yǎng)過剩。