痛風病人需避免高嘌呤、高果糖及酒精類食物，主要包括動物內(nèi)臟、部分海鮮、濃肉湯、含糖飲料和啤酒等。
1、動物內(nèi)臟
豬肝、雞肝、鴨腸等動物內(nèi)臟嘌呤含量極高，每100克嘌呤可達150-1000毫克，易誘發(fā)尿酸結(jié)晶沉積。痛風急性期應嚴格禁食，緩解期每月食用不超過1次。
2、部分海鮮
沙丁魚、鳳尾魚、牡蠣等高嘌呤海鮮需禁止食用。中嘌呤海鮮如三文魚每周限食50克，蝦類可少量選擇淡水蝦。
3、濃肉湯
長時間熬制的骨湯、老火靚湯嘌呤濃度是肉類的數(shù)倍，建議用蔬菜菌菇湯替代。肉湯冷卻后去除表面油脂可減少部分嘌呤攝入。
4、含糖飲料
碳酸飲料、果汁中的果糖會抑制尿酸排泄，每日添加糖攝入應控制在25克以下。建議選擇無糖蘇打水、淡檸檬水等低糖飲品。
5、酒精類
啤酒含嘌呤且代謝產(chǎn)生乳酸競爭性抑制尿酸排出，黃酒、白酒等烈酒也應避免。紅酒每日不超過100毫升，飲酒時需配合足量飲水。
痛風患者日常需保持每日2000-3000毫升飲水量促進尿酸排泄，可適量食用低脂乳制品、雞蛋及大部分蔬菜水果。烹飪時選擇蒸煮方式，避免油炸。建議每周進行150分鐘中等強度有氧運動，如游泳、騎自行車等非負重運動，同時定期監(jiān)測血尿酸水平。突發(fā)關(guān)節(jié)疼痛時可冰敷患處并抬高肢體，及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。