當(dāng)歸豬心湯具有補血活血、養(yǎng)心安神、調(diào)經(jīng)止痛等功效，適用于血虛萎黃、心悸失眠、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。
1、補血活血
當(dāng)歸含有阿魏酸等活性成分，能促進骨髓造血功能，改善血虛引起的面色蒼白、頭暈乏力。豬心富含血紅素鐵，可輔助當(dāng)歸增強補血效果，兩者協(xié)同緩解貧血癥狀。
2、養(yǎng)心安神
豬心含有輔酶Q10和?；撬?，能營養(yǎng)心肌細胞；當(dāng)歸多糖具有鎮(zhèn)靜作用，可調(diào)節(jié)自主神經(jīng)功能，聯(lián)合改善心慌、失眠多夢等心神不寧表現(xiàn)。
3、調(diào)經(jīng)止痛
當(dāng)歸揮發(fā)油能抑制子宮平滑肌痙攣，配伍豬心中豐富的維生素B族，可緩解痛經(jīng)、月經(jīng)量少等婦科問題，適合氣血兩虛型月經(jīng)不調(diào)患者食用。
4、增強免疫
當(dāng)歸中的當(dāng)歸多糖可激活巨噬細胞，豬心提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素，共同提升機體抵抗力，對術(shù)后體虛、易感冒人群有輔助調(diào)理作用。
5、促進代謝
豬心所含的維生素B1、B2參與能量轉(zhuǎn)化，當(dāng)歸促進微循環(huán)，有助于改善手腳冰涼、疲勞等新陳代謝遲緩癥狀。
建議每周食用1-2次當(dāng)歸豬心湯，陰虛火旺者應(yīng)減少當(dāng)歸用量至5克以下，高血壓患者需控制鹽分添加。烹飪時可將豬心焯水去腥，搭配紅棗、枸杞增強補益效果，避免與綠豆、白蘿卜同食影響藥效。服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)師，孕婦及經(jīng)期量多者慎用。