肌肉萎縮患者需注重高蛋白、高熱量、富含維生素的飲食搭配，同時(shí)保證礦物質(zhì)均衡攝入。主要飲食原則包括增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、補(bǔ)充足量熱量、選擇富含維生素食物、維持電解質(zhì)平衡、避免刺激性食物。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
每日應(yīng)攝入1.2-1.5克/千克體重的蛋白質(zhì)，優(yōu)先選擇雞蛋、牛奶、魚肉等生物價(jià)高的動(dòng)物蛋白。大豆及其制品所含植物蛋白可與谷物搭配提高利用率。蛋白質(zhì)需分散至三餐均勻攝入，避免集中補(bǔ)充加重腎臟負(fù)擔(dān)。
2、足量熱量
每日熱量需求較常人增加10-20%，可通過橄欖油、堅(jiān)果等健康脂肪補(bǔ)充能量。碳水化合物宜選用燕麥、糙米等低升糖指數(shù)主食，搭配香蕉、葡萄干等即食型高糖水果快速供能。少食多餐模式有助于維持持續(xù)能量供應(yīng)。
3、維生素補(bǔ)充
維生素D可通過鮭魚、蛋黃等食物獲取，配合日曬促進(jìn)鈣吸收。維生素E存在于杏仁、菠菜中，具有抗氧化保護(hù)肌細(xì)胞膜作用。維生素B族需通過全谷物、瘦肉補(bǔ)充，必要時(shí)可遵醫(yī)囑使用復(fù)合維生素制劑。
4、礦物質(zhì)均衡
鈣質(zhì)每日需達(dá)1000毫克，乳制品、豆腐為優(yōu)選來源。鉀元素可通過土豆、牛油果補(bǔ)充以維持神經(jīng)肌肉興奮性。貧血患者應(yīng)增加紅肉、動(dòng)物肝臟等富鐵食物，搭配維生素C促進(jìn)鐵吸收。
5、飲食禁忌
限制腌制食品及加工肉制品攝入，避免鈉過量導(dǎo)致水腫。酒精會(huì)干擾蛋白質(zhì)合成需嚴(yán)格戒斷。辛辣食物可能刺激胃腸黏膜，影響營(yíng)養(yǎng)吸收效率?？Х纫蛎咳詹怀^200毫克，以免加劇鈣質(zhì)流失。
肌肉萎縮患者應(yīng)建立規(guī)律進(jìn)餐習(xí)慣，每2-3小時(shí)補(bǔ)充一次營(yíng)養(yǎng)，烹飪方式以蒸煮燉為主?？捎涗涳嬍橙沼洷O(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)攝入，定期進(jìn)行人體成分分析評(píng)估改善效果。合并吞咽困難時(shí)需調(diào)整食物質(zhì)地，必要時(shí)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。保持適度康復(fù)鍛煉可協(xié)同增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)效果。