雞肉是否屬于發(fā)物要分類討論，由于母雞不會(huì)造成過(guò)敏性疾病加重，且不會(huì)生火、生痰，所以不算發(fā)物。但是生病的患者在恢復(fù)期食用公雞，可能造成皮膚瘙癢、過(guò)敏，也可能導(dǎo)致炎癥加重，所以公雞算發(fā)物。
不少人生病時(shí)，家人都喜歡煲雞湯給患者喝，想通過(guò)滋補(bǔ)膳食，從而提供各種營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)病情更快恢復(fù)。但有的人又認(rèn)為，在生病時(shí)喝雞湯，不利于病情恢復(fù)，因?yàn)殡u肉屬于發(fā)物。那到底雞肉算發(fā)物嗎？
一、雞肉算發(fā)物嗎
1.母雞不算發(fā)物
母雞不算發(fā)物，且含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，很適合體質(zhì)虛弱或病情恢復(fù)期的患者食用。另外，雞肉還有催奶和恢復(fù)傷口的作用，對(duì)剛分娩的產(chǎn)婦有利。孩童時(shí)期多吃雞肉，還能補(bǔ)充鈣質(zhì)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
2.公雞算發(fā)物
由于公雞食用后，可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏性疾病加重，且是生火、生痰的食物，甚至?xí)恋K治療、加重病情和耽誤恢復(fù)，所以公雞算發(fā)物的一種。但具體病情具體分析，并非所有的疾病在恢復(fù)期都不能吃公雞。
二、哪種情況下不能吃雞肉
1.生病恢復(fù)期
如果是癰、瘡、腫的病癥的患者，在恢復(fù)期吃公雞，可能導(dǎo)致炎癥加重。另外，也會(huì)影響內(nèi)分泌失調(diào)，造成患者內(nèi)在環(huán)境異常，不利于病情恢復(fù)。
2.患有皮膚病時(shí)
在生病期間吃發(fā)物，還會(huì)導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)過(guò)敏、瘙癢的癥狀。所以對(duì)于過(guò)敏性皮炎、蕁麻疹等患者，切記不要吃公雞，否則可能產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，進(jìn)而加重病癥。
綜上所述，雖然雞肉是滋補(bǔ)之品，但并非適合所有患者食用。建議在給患者做滋補(bǔ)膳食之前，可以咨詢相關(guān)醫(yī)師，看雞肉對(duì)病情恢復(fù)是否有利。