糖尿病患者早期需注意控制總熱量攝入，優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)食物，主要有燕麥、西藍花、鱈魚、苦瓜、無糖酸奶等。建議定時定量進餐，避免高糖高脂飲食，定期監(jiān)測血糖變化。
一、燕麥
燕麥富含可溶性膳食纖維，有助于延緩葡萄糖吸收，改善餐后血糖波動。建議選擇未加工的鋼切燕麥或傳統(tǒng)燕麥片，避免即食燕麥中添加糖分?？膳c牛奶或無糖豆?jié){搭配作為早餐，每次食用量控制在50克以內(nèi)。
二、西藍花
西藍花含有鉻元素和膳食纖維，能增強胰島素敏感性。建議采用清蒸或白灼方式烹飪，保留營養(yǎng)成分。每日攝入量約200克，可搭配橄欖油涼拌，避免高溫油炸破壞活性物質(zhì)。
三、鱈魚
鱈魚是優(yōu)質(zhì)蛋白來源，其歐米伽3脂肪酸有助于改善胰島素抵抗。推薦每周食用2-3次，每次100-150克，采用清蒸或烤箱低溫烘烤方式。避免使用面包糠包裹油炸或高鹽腌制處理。
四、苦瓜
苦瓜中的苦瓜皂苷具有類胰島素作用，可輔助調(diào)節(jié)血糖。建議將新鮮苦瓜切片涼拌或清炒，每日食用量不超過100克。胃腸功能較弱者可先焯水去苦味，避免空腹食用引起不適。
五、無糖酸奶
無糖酸奶富含益生菌和鈣質(zhì)，有助于維持腸道菌群平衡。選擇碳水化合物含量低于6克/100克的產(chǎn)品，每日攝入200-300毫升為宜?？商砑由倭繄怨黾语柛垢校苊馀c高糖水果混合食用。
糖尿病患者需建立規(guī)律的三餐時間，每餐包含適量優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維。烹飪時使用植物油代替動物油，控制食鹽用量每日不超過5克。避免飲用含糖飲料和果汁，兩餐之間可適量進食堅果類零食。定期進行血糖監(jiān)測并記錄飲食情況，根據(jù)血糖變化及時調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。合并高血壓或高脂血癥者需同時限制鈉鹽和膽固醇攝入，必要時在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化食譜。