鹿鞭泡酒前需經(jīng)過清洗、去膜、切片或整根浸泡等處理步驟，可與枸杞、人參等藥材搭配增強(qiáng)功效。鹿鞭酒具有溫腎壯陽、強(qiáng)筋健骨的作用，適合腎陽虛衰、腰膝酸軟等人群適量飲用。
一、處理步驟
新鮮鹿鞭需先去除表面筋膜及殘留脂肪，用清水反復(fù)沖洗后浸泡1-2小時去血水。干鹿鞭需提前用溫水浸泡12小時軟化，縱向剖開去除內(nèi)部尿道組織。處理后的鹿鞭可切成薄片或保留整根，用高度白酒50度以上初步殺菌10分鐘。
二、搭配藥材
常見配伍包括枸杞子30克、人參20克、肉蓯蓉15克，藥材需洗凈晾干后與鹿鞭共同浸泡。藥材比例可根據(jù)體質(zhì)調(diào)整，陰虛火旺者減少溫補(bǔ)藥材用量。浸泡容器建議選用陶瓷或玻璃材質(zhì)，避免金屬器皿發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
三、浸泡方法
按1：10比例將處理好的鹿鞭與50-60度純糧白酒混合，密封存放于陰涼處。前兩周每日搖晃容器促進(jìn)有效成分溶出，后續(xù)靜置浸泡3-6個月。浸泡期間避免開封，酒液變琥珀色且無明顯腥味時即可飲用。
四、飲用禁忌
高血壓、心臟病患者及陰虛體質(zhì)者禁用，妊娠期、哺乳期女性不宜飲用。飲用期間忌食蘿卜、濃茶等解藥食物，每日用量不超過50毫升。出現(xiàn)口干舌燥、牙齦腫痛等上火癥狀時應(yīng)立即停用。
五、儲存要點
泡制完成的鹿鞭酒需過濾后分裝，避免陽光直射可保存2-3年。開封后建議冷藏并在半年內(nèi)飲用完畢，出現(xiàn)渾濁沉淀時應(yīng)停止飲用。未用完的鹿鞭可重復(fù)浸泡2-3次，但功效會逐次遞減。
鹿鞭酒屬于滋補(bǔ)藥酒，建議冬季每日晚飯后飲用20-30毫升，連續(xù)服用15天后間隔1周再繼續(xù)。飲用期間保持適度運(yùn)動如八段錦、慢走等，避免熬夜和生冷飲食。若需長期服用，應(yīng)咨詢中醫(yī)師進(jìn)行體質(zhì)辨證并調(diào)整配伍方案。儲存時注意將酒瓶標(biāo)簽注明泡制日期及原料配比，不同批次的藥酒功效可能存在差異。