孕婦一般不建議食用黃螺。黃螺可能攜帶寄生蟲或細(xì)菌，處理不當(dāng)易引發(fā)胃腸不適或感染風(fēng)險(xiǎn)。

黃螺屬于海產(chǎn)品，生長環(huán)境中可能含有副溶血性弧菌、寄生蟲等病原體，若烹飪不徹底可能導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)腹痛、腹瀉甚至食物中毒。孕期免疫系統(tǒng)相對(duì)脆弱，感染風(fēng)險(xiǎn)高于普通人。部分黃螺可能富集重金屬，長期攝入可能影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。新鮮黃螺需徹底煮沸10分鐘以上才能殺滅寄生蟲，但家庭烹飪難以完全確保安全性。部分孕婦對(duì)海鮮過敏，食用后可能誘發(fā)皮疹、呼吸困難等過敏反應(yīng)。

若孕婦曾長期食用且確認(rèn)來源可靠、烹飪規(guī)范的黃螺，少量食用可能不會(huì)立即引發(fā)問題。但醫(yī)療機(jī)構(gòu)仍普遍建議避免食用，因個(gè)體差異可能導(dǎo)致不可預(yù)測(cè)的風(fēng)險(xiǎn)。沿海地區(qū)傳統(tǒng)飲食中偶有食用黃螺的情況，需確保捕撈海域無污染且經(jīng)過專業(yè)檢測(cè)。

孕婦應(yīng)優(yōu)先選擇來源明確、低風(fēng)險(xiǎn)的海產(chǎn)品如三文魚、鱈魚等，烹飪時(shí)確保中心溫度達(dá)到75攝氏度以上。每日海鮮攝入量建議控制在200克以內(nèi)，避免汞含量較高的魚類。若出現(xiàn)食用后腹痛、嘔吐等癥狀需立即就醫(yī)。孕期飲食可咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生制定個(gè)性化方案，定期進(jìn)行產(chǎn)前營養(yǎng)評(píng)估。保持膳食多樣化，適量補(bǔ)充富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12的替代食材如雞蛋、瘦肉等。