孕晚期一般不建議食用黃螺。黃螺可能攜帶寄生蟲或細(xì)菌，處理不當(dāng)易引發(fā)胃腸炎或食物中毒，對孕婦及胎兒健康存在潛在風(fēng)險。

黃螺屬于海產(chǎn)品，生長環(huán)境中易富集致病微生物和重金屬。常見的副溶血性弧菌、諾如病毒等可通過未徹底加熱的螺肉進入人體，導(dǎo)致腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。孕期免疫系統(tǒng)相對脆弱，感染后可能誘發(fā)宮縮或脫水，增加早產(chǎn)風(fēng)險。部分黃螺體內(nèi)蓄積的汞、鉛等重金屬可能通過胎盤影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。若孕婦既往有海鮮過敏史，食用后還可能引發(fā)蕁麻疹、喉頭水腫等過敏反應(yīng)。

特殊情況下如需食用，必須選擇來源可靠、經(jīng)深度冷凍處理的養(yǎng)殖黃螺，烹飪時需沸水煮制15分鐘以上確保徹底滅菌。食用前需去除內(nèi)臟等易蓄積毒素部位，單次攝入量不超過50克。合并妊娠期高血壓或膽汁淤積癥的孕婦應(yīng)嚴(yán)格避免食用。

孕晚期飲食建議以煮熟透的瘦肉、雞蛋、豆制品作為主要蛋白質(zhì)來源，每日攝入300-500克新鮮蔬菜和200-350克低糖水果?？蛇m量食用三文魚、鱈魚等低汞海魚補充DHA。所有食材需充分清洗并徹底加熱，避免生冷食物。出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀時應(yīng)立即停止食用可疑食物，并盡快就醫(yī)檢查。定期產(chǎn)檢時可將飲食記錄提供給醫(yī)生進行營養(yǎng)評估。