糖尿病患者需遵循低糖、低脂、高膳食纖維的飲食原則，合理控制總熱量攝入，均衡分配碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪比例。
1、控制碳水化合物
選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥、糙米等全谷物，替代精制米面。每餐主食量控制在50-100克，避免單次大量攝入?？纱钆渚G葉蔬菜延緩糖分吸收，注意監(jiān)測(cè)餐后血糖變化。需避免含糖飲料、糕點(diǎn)等高糖食品。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白攝入
每日攝入瘦肉、魚(yú)類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白80-100克。優(yōu)先選擇清蒸、燉煮等低脂烹飪方式，減少煎炸。雞蛋每日不超過(guò)1個(gè)，合并腎病者需限制植物蛋白攝入。乳制品宜選無(wú)糖低脂品種。
3、增加膳食纖維
每日蔬菜攝入500克以上，以西蘭花、菠菜等深色蔬菜為主。菌菇類、海帶等富含可溶性纖維的食物有助于延緩血糖上升。水果選擇蘋果、柚子等低糖品種，每日200克以內(nèi)，避免榨汁飲用。
4、限制脂肪攝入
每日食用油控制在25克以內(nèi)，優(yōu)選橄欖油、亞麻籽油等不飽和脂肪酸。避免動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物。堅(jiān)果類每日不超過(guò)15克，需計(jì)入總熱量。合并高血壓者需同時(shí)限制鈉鹽攝入。
5、規(guī)律進(jìn)餐方式
實(shí)行少量多餐制，每日5-6餐為宜，定時(shí)定量進(jìn)餐。兩餐間隔不超過(guò)4小時(shí)，避免饑餓后暴食。進(jìn)餐順序建議先吃蔬菜，再吃蛋白質(zhì)，最后攝入主食。睡前2小時(shí)避免進(jìn)食，防止夜間血糖波動(dòng)。
糖尿病患者需長(zhǎng)期堅(jiān)持個(gè)性化飲食方案，定期監(jiān)測(cè)血糖變化并與營(yíng)養(yǎng)師溝通調(diào)整。注意飲食與運(yùn)動(dòng)、藥物治療的協(xié)同配合，避免吸煙飲酒。出現(xiàn)明顯血糖波動(dòng)或并發(fā)癥時(shí)需及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)。保持規(guī)律作息和良好心態(tài)對(duì)血糖控制同樣重要。