腫瘤病人康復(fù)期需通過高蛋白、易消化、營養(yǎng)均衡的飲食支持身體恢復(fù)。合理飲食主要包括適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、選擇低升糖指數(shù)主食、補(bǔ)充抗氧化維生素、保證膳食纖維供給、少量多餐進(jìn)食模式。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

腫瘤康復(fù)期每日需攝入1.2-1.5克/公斤體重的蛋白質(zhì)，優(yōu)先選擇魚肉、雞胸肉、豆腐等易消化來源。蛋白質(zhì)有助于修復(fù)放化療損傷的組織，改善肌肉流失。對(duì)于存在吞咽困難的病人，可將肉類制成肉泥或選擇乳清蛋白粉補(bǔ)充。需注意避免高脂肪紅肉及加工肉制品。

2、低GI主食

選擇糙米、燕麥、全麥面包等低升糖指數(shù)主食，每日供給200-300克。這類主食可穩(wěn)定血糖波動(dòng)，減少胰島素抵抗風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于胃腸功能較弱的病人，建議將粗糧浸泡軟化或打成米糊食用。避免精制糖及甜度高的糕點(diǎn)。

3、抗氧化維生素

每日需攝入500克以上深色蔬菜水果，如西藍(lán)花、胡蘿卜、藍(lán)莓等富含維生素C、維生素E的食物。這些營養(yǎng)素可中和自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷。口腔黏膜炎病人可選擇果蔬汁形式，但需現(xiàn)榨現(xiàn)飲避免營養(yǎng)流失。

4、膳食纖維

通過南瓜、木耳、奇亞籽等食物每日攝入25-30克膳食纖維，分次補(bǔ)充。膳食纖維能調(diào)節(jié)腸道菌群，緩解治療引起的便秘。存在腸梗阻風(fēng)險(xiǎn)或腹瀉病人應(yīng)暫時(shí)減少纖維攝入，待癥狀緩解后逐步添加。

5、少食多餐

將每日食物分為5-6餐，每餐控制在200-300毫升容積。這種進(jìn)食模式可減輕胃腸負(fù)擔(dān)，提高營養(yǎng)吸收率。餐間可補(bǔ)充堅(jiān)果糊、酸奶等營養(yǎng)密度高的間食。進(jìn)食后保持坐位30分鐘以防反流。

腫瘤康復(fù)期飲食需根據(jù)治療階段動(dòng)態(tài)調(diào)整，放化療期間以流質(zhì)半流質(zhì)為主，恢復(fù)期逐漸過渡到普通飲食。所有食材應(yīng)充分烹煮滅菌，避免生冷食物。定期監(jiān)測體重、白蛋白等營養(yǎng)指標(biāo)，出現(xiàn)持續(xù)食欲減退或進(jìn)食障礙時(shí)需及時(shí)尋求臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)。保持飲食記錄有助于醫(yī)生評(píng)估營養(yǎng)狀況，必要時(shí)可補(bǔ)充醫(yī)用營養(yǎng)制劑。