腎結(jié)石患者宜適量吃低草酸蔬菜、低嘌呤水果、高鈣乳制品、全谷物及柑橘類水果等食物，有助于減少結(jié)石形成風(fēng)險(xiǎn)并促進(jìn)代謝平衡。
一、低草酸蔬菜
菠菜、甜菜等蔬菜草酸含量較高需限制，可選擇西藍(lán)花、黃瓜等低草酸蔬菜。草酸與鈣結(jié)合易形成草酸鈣結(jié)石，控制攝入有助于降低復(fù)發(fā)概率。建議每日攝入300-500克，焯水處理可進(jìn)一步減少草酸。
二、低嘌呤水果
蘋果、梨等水果嘌呤含量低且水分充足，能稀釋尿液防止尿酸結(jié)晶。柑橘類水果富含檸檬酸，可抑制鈣鹽沉積。每日建議攝入200-350克，避免飲用濃縮果汁。
三、高鈣乳制品
牛奶、酸奶等乳制品提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，適量攝入有助于結(jié)合腸道草酸。每日建議300毫升液態(tài)奶或等效乳制品，避免與高草酸食物同食。
四、全谷物
燕麥、糙米等全谷物富含B族維生素和膳食纖維，可調(diào)節(jié)尿酸代謝。建議替代精制谷物作為主食，每日占主食總量三分之一以上。
五、柑橘類水果
橙子、檸檬等富含枸櫞酸鉀，能提高尿液pH值并抑制結(jié)石形成。可直接食用或制作低糖檸檬水，每日1-2個為宜。
腎結(jié)石患者需保持每日2000-3000毫升飲水量，均勻分配至全天，睡前適量飲水防止尿液濃縮。限制鈉鹽攝入每日不超過5克，避免動物內(nèi)臟、濃茶等高嘌呤高草酸食物。定期復(fù)查尿液分析及超聲檢查，根據(jù)結(jié)石成分調(diào)整飲食方案，合并代謝異常者需配合藥物治療。