過期啤酒通常不建議飲用。啤酒過期后可能出現(xiàn)變質(zhì)、口感變差或產(chǎn)生有害物質(zhì)，飲用可能引發(fā)胃腸不適。
啤酒過期后，其中的酵母和微生物可能繼續(xù)活動，導(dǎo)致酒液渾濁、產(chǎn)生異味或沉淀物。酒精含量較低的啤酒更容易滋生細菌，飲用后可能刺激胃腸黏膜，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。啤酒中的二氧化碳也會逐漸流失，使口感變得平淡或發(fā)酸。部分過期啤酒可能因氧化產(chǎn)生醛類物質(zhì)，對肝臟造成輕微負擔。
個別密封完好且儲存條件理想的啤酒，在過期后短期內(nèi)可能未發(fā)生明顯變質(zhì)，但風(fēng)味和品質(zhì)已顯著下降。這類啤酒即使飲用通常不會立即引發(fā)嚴重健康問題，但仍存在潛在風(fēng)險。特殊情況下如高溫儲存或包裝破損，過期啤酒可能加速腐敗并產(chǎn)生更多有害成分。
建議購買啤酒時注意保質(zhì)期，開封后盡快飲用完畢。儲存時應(yīng)避免陽光直射和高溫環(huán)境，未開封的啤酒可平放于陰涼處。若發(fā)現(xiàn)啤酒出現(xiàn)異常氣味、顏色變化或包裝膨脹，應(yīng)立即丟棄處理。日?？蛇x擇新鮮啤酒飲用，既保證口感也能避免健康隱患。