中藥熬糊后一般不建議繼續(xù)服用，需立即停用并重新配制。熬糊的中藥可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，影響藥效甚至導(dǎo)致不良反應(yīng)。

中藥在熬制過程中需要嚴(yán)格控制火候和時(shí)間，若出現(xiàn)熬糊現(xiàn)象，藥物中的有效成分可能被高溫破壞，同時(shí)可能生成焦糊物質(zhì)。這些物質(zhì)不僅失去原有治療效果，還可能刺激胃腸黏膜，引發(fā)惡心嘔吐或腹痛等不適。傳統(tǒng)中醫(yī)理論認(rèn)為，藥材焦糊后性質(zhì)發(fā)生改變，部分原本溫和的藥物可能轉(zhuǎn)為燥熱之性，服用后易引起上火癥狀。對(duì)于含揮發(fā)性成分的藥材，熬糊會(huì)導(dǎo)致芳香物質(zhì)完全喪失，如薄荷、紫蘇等藥材的辛散解表作用將大打折扣。

某些特殊藥材在熬糊后可能產(chǎn)生毒性反應(yīng)，如烏頭類藥材經(jīng)高溫焦化后，其有毒成分烏頭堿的毒性可能增強(qiáng)。動(dòng)物類藥材如全蝎、蜈蚣等蛋白質(zhì)含量高，焦糊后易產(chǎn)生致癌物雜環(huán)胺。礦物類藥材熬糊后可能發(fā)生化學(xué)性質(zhì)改變，如石膏煅燒過度會(huì)轉(zhuǎn)化為熟石膏，失去清熱瀉火功效。部分滋補(bǔ)類藥材如阿膠熬糊后，膠質(zhì)碳化會(huì)完全喪失補(bǔ)血滋陰作用。

日常煎藥建議使用砂鍋或陶瓷鍋，避免金屬器皿引起化學(xué)反應(yīng)。煎藥前先將藥材浸泡30分鐘，水量以淹沒藥材兩指為宜。武火煮沸后轉(zhuǎn)文火慢煎，不同藥材需遵循特定煎煮時(shí)間，解表藥通常煎15-20分鐘，滋補(bǔ)藥需40-60分鐘。使用自動(dòng)煎藥壺時(shí)應(yīng)設(shè)置好溫度和時(shí)間參數(shù)，人離開時(shí)定時(shí)查看。若發(fā)現(xiàn)藥液變稠或有焦味，應(yīng)立即關(guān)火，切忌攪拌已焦糊部分。重新煎藥時(shí)需徹底清洗藥鍋，更換新藥材按標(biāo)準(zhǔn)流程操作。服藥期間出現(xiàn)口舌麻木、心悸等異常反應(yīng)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)處理。