櫻桃吃多了可能導(dǎo)致胃腸不適或血糖波動(dòng)。櫻桃富含膳食纖維和天然糖分，適量食用有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但過(guò)量攝入可能引發(fā)腹脹、腹瀉或血糖升高。特殊人群如糖尿病患者或胃腸功能較弱者需更嚴(yán)格控制攝入量。
櫻桃含有較多果糖和山梨醇，一次性大量食用可能刺激腸道蠕動(dòng)加快，導(dǎo)致腹痛或稀便。果糖吸收不良時(shí)易在結(jié)腸發(fā)酵產(chǎn)氣，引發(fā)腹脹噯氣。每100克櫻桃含糖量約12-15克，超過(guò)每日水果建議量200-350克時(shí)，可能影響血糖穩(wěn)定性。未完全成熟的櫻桃中含有微量氰苷類物質(zhì)，過(guò)量攝入可能加重消化負(fù)擔(dān)。
糖尿病患者每日食用櫻桃建議控制在10-15顆以內(nèi)，避免餐后血糖驟升。胃腸炎患者或腸易激綜合征人群應(yīng)減少生冷櫻桃攝入，可改食蒸煮過(guò)的櫻桃降低刺激。櫻桃核誤吞可能導(dǎo)致腸梗阻，兒童食用時(shí)需家長(zhǎng)去核監(jiān)督。對(duì)薔薇科水果過(guò)敏者可能出現(xiàn)唇部腫脹或皮疹，初次食用應(yīng)少量測(cè)試。
建議將櫻桃作為加餐分次食用，每次不超過(guò)20顆，避免與高糖食物同食。食用后出現(xiàn)持續(xù)腹痛或皮疹應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。日常儲(chǔ)存櫻桃需冷藏并盡快食用，腐爛變質(zhì)的櫻桃會(huì)產(chǎn)生酒精和霉菌毒素。櫻桃果肉中的花青素和鉀元素有助于抗氧化和維持電解質(zhì)平衡，合理攝入對(duì)心血管健康有益。