生花生具有補充營養(yǎng)、促進消化、輔助保護心血管等功效。生花生含有優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、B族維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，適量食用有助于維持機體正常功能。
1、補充營養(yǎng)
生花生富含優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、碳水化合物等宏量營養(yǎng)素，以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)。其中蛋白質(zhì)含量較高，氨基酸組成接近人體需求模式，可作為植物性蛋白的補充來源。花生中的脂肪以不飽和脂肪酸為主，包括油酸和亞油酸，對維持細胞膜結(jié)構(gòu)和激素合成具有重要作用。
2、促進消化
生花生含有較多膳食纖維，能夠刺激胃腸蠕動，幫助食物殘渣排出。花生中的膳食纖維可吸收水分膨脹，增加糞便體積，改善腸道菌群環(huán)境。但需注意生花生外皮含有較多粗纖維，消化功能較弱者應(yīng)控制攝入量。
3、輔助保護心血管
生花生中的不飽和脂肪酸有助于調(diào)節(jié)血脂水平，維生素E具有抗氧化作用，可減少低密度脂蛋白氧化?；ㄉ€含有白藜蘆醇等植物活性成分，這些成分協(xié)同作用可能對心血管系統(tǒng)產(chǎn)生保護效應(yīng)，但需注意花生熱量較高，過量食用可能適得其反。
4、提供能量
生花生屬于高能量食物，每100克約含567千卡熱量，主要來自脂肪和蛋白質(zhì)。適量食用可為機體提供持續(xù)能量，適合體力消耗較大人群作為能量補充來源。但需控制每日攝入量，避免能量過剩導(dǎo)致體重增加。
5、其他作用
生花生中的B族維生素參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能，煙酸有助于維持皮膚健康?；ㄉt衣含有抗氧化成分，但可能引起部分人群過敏。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為花生具有潤肺化痰功效，但缺乏現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證據(jù)支持，食用時不應(yīng)替代正規(guī)治療。
建議每日食用生花生不超過30克，避免油炸或加鹽處理。胃腸功能不佳者應(yīng)減少攝入量，對花生過敏者需嚴(yán)格避免?；ㄉ资茳S曲霉毒素污染，應(yīng)選擇新鮮、干燥、無霉變的果實，開封后需密封冷藏保存。將花生作為均衡飲食的一部分，配合適量運動和充足睡眠，有助于維持整體健康狀態(tài)。