煮蔬菜一般會(huì)使維生素?fù)p失，建議煮3-10分鐘，可以降低損失的量。
蔬菜富含維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)等成分，具有補(bǔ)充營養(yǎng)、提高免疫力等作用。煮蔬菜通常會(huì)使維生素出現(xiàn)損失，高溫通常會(huì)破壞蔬菜的維生素，導(dǎo)致其含量降低，但仍具有豐富的營養(yǎng)，建議將蔬菜煮3-10分鐘。在平時(shí)可以多吃蔬菜，如花菜、白菜、茄子等，可以補(bǔ)充身體需要的營養(yǎng)，提高免疫力和抵抗力，降低患病的概率。
在日常生活中，建議多吃富含蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分的食物，如雞蛋、瘦肉、西紅柿、蘋果等，可以補(bǔ)充身體所需的能量，對(duì)身體有一定的好處。