螺旋藻是一種富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的藍綠藻類，具有增強免疫力、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化等功效，可通過沖劑、片劑或添加至食物等方式食用。
1、增強免疫力
螺旋藻含有豐富的藻藍蛋白和多糖類物質(zhì)，能夠刺激免疫細胞活性，幫助提升機體抗病能力。適合免疫力低下人群日常補充，但需注意對藻類過敏者禁用。
2、調(diào)節(jié)血脂
螺旋藻中的γ-亞麻酸和葉綠素能促進膽固醇代謝，輔助降低低密度脂蛋白膽固醇水平。高血脂患者可長期適量食用，建議搭配低脂飲食。
3、抗氧化
螺旋藻富含β-胡蘿卜素、超氧化物歧化酶等抗氧化成分，可清除自由基，延緩細胞衰老。長期面對電子輻射或環(huán)境污染人群可定期補充。
4、改善貧血
螺旋藻含鐵量是菠菜的數(shù)十倍，且含有維生素B12和葉酸，能促進血紅蛋白合成。缺鐵性貧血患者食用時需避免與鈣劑同服影響吸收。
5、輔助控糖
螺旋藻中的鉻元素和藻多糖能提高胰島素敏感性，糖尿病患者食用需監(jiān)測血糖變化，不可替代降糖藥物。
食用螺旋藻建議每日不超過10克，初次嘗試應(yīng)從1-2克開始逐步增量；片劑服用需用溫水送服避免黏附食道；沖調(diào)粉末時水溫不超過60℃以防營養(yǎng)流失；添加到奶昔或果汁中可改善口感。特殊人群如孕婦、甲亢患者及自身免疫疾病患者應(yīng)在醫(yī)生指導下使用，出現(xiàn)腹瀉、皮疹等不良反應(yīng)需立即停用。儲存時應(yīng)避光防潮，開封后需密封冷藏并在3個月內(nèi)用完。