螺旋藻是一種富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)的藍(lán)藻類食物，主要功效包括增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化等，適合作為營養(yǎng)補(bǔ)充劑。
1、增強(qiáng)免疫力
螺旋藻含有豐富的藻藍(lán)蛋白和多糖類物質(zhì)，能夠刺激巨噬細(xì)胞活性，促進(jìn)免疫球蛋白生成。臨床研究表明，其提取物可輔助改善反復(fù)呼吸道感染患者的免疫功能。建議免疫力低下人群每日攝入3-5克，連續(xù)服用1-2個月。
2、調(diào)節(jié)血脂
螺旋藻中的γ-亞麻酸能抑制膽固醇合成酶活性，降低低密度脂蛋白水平。所含的葉綠素和膳食纖維可促進(jìn)膽汁酸排泄，減少腸道對膽固醇的吸收。高血脂患者可長期適量補(bǔ)充，配合低脂飲食效果更顯著。
3、抗氧化作用
螺旋藻富含的超氧化物歧化酶和β-胡蘿卜素能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷。其抗氧化能力是維生素C的20倍，特別適合長期接觸電子輻射或環(huán)境污染人群食用，有助于延緩細(xì)胞衰老。
4、改善貧血
螺旋藻含有生物利用率高的有機(jī)鐵和維生素B12，每100克含鐵量達(dá)28毫克，能促進(jìn)血紅蛋白合成。對于缺鐵性貧血患者，配合維生素C補(bǔ)充可提升鐵吸收率，但地中海貧血患者需謹(jǐn)慎使用。
5、護(hù)肝作用
螺旋藻中的藻膽蛋白能增強(qiáng)肝臟解毒酶活性，減輕酒精和藥物對肝細(xì)胞的損傷。動物實驗顯示其提取物可降低轉(zhuǎn)氨酶水平，但重度肝病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。
食用螺旋藻建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品，初次服用應(yīng)從1克開始逐步增量，避免空腹食用?？杉尤牍蛩崮谈纳瓶诟?，但不宜高溫烹煮以免破壞活性成分。對海產(chǎn)品過敏者、甲亢患者及孕婦使用前需專業(yè)評估，服用期間注意觀察是否出現(xiàn)腹瀉等胃腸反應(yīng)，建議搭配適量運動和多喝水促進(jìn)代謝。