生菜怎么洗才沒有寄生蟲 生菜生吃好還是煮熟了
關鍵詞：
寄生蟲
生菜是我們經(jīng)常吃的一種蔬菜，且可直接生吃，那我們要怎么洗生菜的時候要怎樣才能將里面的寄生蟲洗干凈呢？生菜又是生吃好還是煮熟了吃更好呢？
鹽水清洗
準備一盆清水，往水中加入適量食用鹽使其攪拌溶解，再將生菜一片片掰開放入水中浸泡15-20分鐘，鹽水能起到殺菌消毒的作用。浸泡完之后再將生菜葉一片片用清水沖洗，就能特別干凈。
食醋清洗
在清洗生菜的時候還可以往水中加入適量的白醋，白醋也具有殺菌作用，同時也能去除生菜葉上的蟲子，將其用加油白醋的水浸泡一段時間再洗就能洗得非常干凈。
淘米水清洗
我們平常洗米時剩下的淘米水非常適合用來洗青菜，因為淘米水中含有的淀粉，淀粉具有很好的吸附性，它能清洗生菜表面的灰塵和臟東西也能把生菜上的小蟲子清洗下來，可以先將生菜用淘米水浸泡10分鐘，然后再用清水進行清洗。
小蘇打清洗
另外在清洗生菜的時候還可以往水中加入適量的小蘇打，因為小蘇打是堿性物質，它能很好的去除蔬菜表面酸性的農(nóng)藥殘留，同時還能去除表面的細菌物質，這樣清洗再食用會更加的健康。
生菜生吃好還是煮熟了吃好
各有各的好處。
生菜直接生菜能最大化的保留其中的營養(yǎng)成分，未經(jīng)加熱處理，可使里面多種維生素不被破壞和丟失，同時直接生吃口感也十分清脆。
而煮熟吃，生菜經(jīng)過了高溫處理，表面的細菌基本都被殺死了，這樣吃起來會更加的衛(wèi)生，但同時其口感和營養(yǎng)價值會受到一定的破壞。
生菜煮熟為什么發(fā)苦
正?，F(xiàn)象。
生菜的莖葉當中含有大量的萵苣素成分，當生菜經(jīng)過加熱之后這種成分就會釋放出來，從而導致生菜吃起來變苦。特別是如果生菜在生長過程中長期照不到陽光，那么它的苦味就會加重。
這種苦味只會影響生菜的口感，但不會對其營養(yǎng)價值造成影響，所以可以放心食用。
免責聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實相關內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯(lián)系我們處理！
下一篇：蔬菜可不可以燉肉