孩子愛吃垃圾食品易致糖尿病 糖尿病患者更容易流失鈣質(zhì)嗎？
孩子胖沒關(guān)系，多可愛啊。父母和朋友應(yīng)該注意，你曾經(jīng)認(rèn)為只會(huì)發(fā)生在成年人身上Ⅱ型糖尿病，已經(jīng)盯上了那些喜歡垃圾食品的肥胖兒童。
孩子愛吃垃圾食品容易患Ⅱ型糖尿病
數(shù)據(jù)顯示，大約10-20歲的英國青少年被臨床診斷為肥胖、心臟病、癌癥和其他可能致命的疾病。許多孩子每天只吃一半的水果和蔬菜，五分之一的孩子根本不吃水果。
而營養(yǎng)學(xué)家嘉莉·在對青少年飲食的調(diào)查中，魯克斯頓發(fā)現(xiàn)，通常只有40歲以上的人才會(huì)患上青少年飲食。Ⅱ型糖尿病，因?yàn)榕c肥胖有直接關(guān)系，已經(jīng)出現(xiàn)在越來越多的青少年身上。數(shù)據(jù)顯示，在英國大約有280萬人患有糖尿病，并且數(shù)字呈上升趨勢，自2007年以來增長了75%。
嘉莉·魯克斯頓發(fā)表在《營養(yǎng)與食品科學(xué)》雜志上的文章指出：除了心臟病和癌癥，青少年還面臨著骨質(zhì)疏松癥、貧血癥，以及其他一些會(huì)影響腦力的疾病的危險(xiǎn)，而這一切都源于他們錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣。大多數(shù)青少年缺乏纖維素、維生素D或鋅、鈣等礦物質(zhì)。相反，他們從垃圾食品中攝入的熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過推薦值。專家補(bǔ)充說，許多年輕女孩喜歡不吃肉和乳制品的減肥方法，這會(huì)導(dǎo)致她們?nèi)狈﹁F、蛋白質(zhì)和鈣。因此，他們更容易患貧血癥和骨質(zhì)疏松癥。
糖友容易鈣流失
糖尿病患者血糖濃度高，腎臟排出過多葡萄糖，鈣離子過濾率增加，導(dǎo)致尿液中大量鈣流失。據(jù)測定，健康人24小時(shí)從尿液中排出的鈣為104±20毫克，糖尿病患者必須排出195±106毫克。糖尿病患者在排出大量鈣的同時(shí)，骨骼中的磷和鎂也會(huì)流失。低鎂刺激頸部甲狀旁腺分泌，促進(jìn)骨骼鈣釋放，減少骨量，骨質(zhì)疏松。
此外，糖尿病患者除糖代謝紊亂外，還有維生素、鈣等代謝紊亂，影響骨代謝，促進(jìn)骨質(zhì)疏松癥。據(jù)專家介紹，骨骼是以蛋白質(zhì)為基質(zhì)，大量鈣沉積在上面。糖尿病患者膠原蛋白合成不足，骨基質(zhì)減少，骨質(zhì)疏松加重。專家提醒糖尿病患者要警惕骨質(zhì)疏松癥，注意生活中是否有背痛等癥狀，定期測量骨密度，早期發(fā)現(xiàn)，早期治療。
糖友應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)鈣
專家指出，日常飲食是糖尿病患者日常鈣的重要來源。為了補(bǔ)充鈣，飲食應(yīng)增加乳制品和豆制品的攝入，最好每天攝入1200毫克以上的鈣。據(jù)了解，消毒牛奶(約250毫升)的鈣含量約為250~300毫克，水豆腐(500克)的鈣含量約為400~600毫克。牛奶和酸奶含有維生素，可以促進(jìn)鈣的吸收D、乳糖和必需氨基酸，以及有利于減肥的肉堿、肌醇和甜菜堿，以及脂肪分解的必需核黃素；除了富含鈣外，豆腐還胃腸功能的低聚糖，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，延緩女性衰老。單純補(bǔ)鈣的鈣片無法達(dá)到這些優(yōu)點(diǎn)。
因此，糖尿病患者在日常飲食的基礎(chǔ)上，每天添加100毫升低脂牛奶或500毫升酸奶+每天1200毫克鈣的目標(biāo)是250克水豆腐。此外，許多研究表明，人體每次只能吸收178毫克的鈣。若一次性補(bǔ)充大量鈣，其吸收率僅為25%左右，多余的鈣就會(huì)排出體外；而采用多次少量補(bǔ)鈣，平均吸收率可達(dá)64%。因此，糖友每日補(bǔ)鈣可分為3-4次，每次補(bǔ)鈣量不超過200毫克。
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