殼寡糖具有調(diào)節(jié)免疫、調(diào)節(jié)血脂、輔助抗腫瘤、改善腸道健康、促進礦物質(zhì)吸收等功效與作用。殼寡糖是甲殼素經(jīng)脫乙?；徒到夂笊傻乃苄缘途厶?，屬于功能性寡糖，在保健食品和醫(yī)藥領(lǐng)域有廣泛應用。

一、調(diào)節(jié)免疫

殼寡糖能夠激活巨噬細胞和自然殺傷細胞等免疫細胞，增強機體非特異性免疫應答能力。它通過促進細胞因子分泌來調(diào)節(jié)免疫平衡，幫助身體抵抗病原體侵襲。殼寡糖還可以減輕過度免疫反應引起的炎癥損傷，維持免疫系統(tǒng)穩(wěn)定狀態(tài)。

二、調(diào)節(jié)血脂

殼寡糖在腸道中能與膽汁酸和膽固醇結(jié)合，阻礙膽固醇的吸收并促進其排出體外。它還可以抑制肝臟中膽固醇的合成，降低低密度脂蛋白膽固醇水平。長期適量攝入殼寡糖有助于維持血脂平衡，減少動脈粥樣硬化等心血管疾病風險。

三、輔助抗腫瘤

殼寡糖通過激活免疫系統(tǒng)間接抑制腫瘤細胞生長，誘導腫瘤細胞凋亡。它能抑制腫瘤血管生成，阻斷腫瘤組織的營養(yǎng)供應。殼寡糖還可以減輕放療和化療引起的副作用，提高患者生活質(zhì)量，但需注意它不能替代正規(guī)抗腫瘤治療。

四、改善腸道健康

殼寡糖作為益生元能促進雙歧桿菌和乳酸菌等有益菌群生長繁殖。它抑制大腸桿菌和沙門氏菌等有害菌在腸道定植，維持腸道微生態(tài)平衡。殼寡糖還能保護腸道黏膜屏障，減少內(nèi)毒素入血，對預防腸道炎癥和功能紊亂有積極作用。

五、促進礦物質(zhì)吸收

殼寡糖在腸道中能與鈣鐵鋅等礦物質(zhì)形成可溶性復合物，增強這些礦物質(zhì)的生物利用度。它特別有助于提高鈣的吸收率，對預防骨質(zhì)疏松有重要意義。殼寡糖還可以調(diào)節(jié)腸道酸堿環(huán)境，為礦物質(zhì)吸收創(chuàng)造有利條件。

殼寡糖作為膳食補充劑使用時應注意適量原則，避免一次性攝入過多導致胃腸不適。日常飲食中可搭配富含膳食纖維的蔬菜水果和優(yōu)質(zhì)蛋白食物，保持營養(yǎng)均衡。對甲殼類過敏的人群應謹慎使用殼寡糖產(chǎn)品，使用前可咨詢專業(yè)醫(yī)師意見。保持規(guī)律作息和適度運動有助于充分發(fā)揮殼寡糖的健康益處。