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寡糖是一類低聚糖，具有調節(jié)腸道菌群、增強免疫力、促進礦物質吸收等多種功效。寡糖主要包括低聚果糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖等類型，常見于豆類、洋蔥、大蒜等食物中。

1、調節(jié)腸道菌群

寡糖可作為益生元選擇性促進雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌增殖，抑制大腸桿菌等有害菌生長。低聚果糖通過發(fā)酵產生短鏈脂肪酸，改善腸道微環(huán)境，緩解便秘或腹瀉癥狀。日常適量攝入低聚半乳糖有助于維持腸道菌群平衡。

2、增強免疫力

寡糖通過激活腸道相關淋巴組織，刺激免疫球蛋白A分泌。低聚異麥芽糖能增強巨噬細胞吞噬能力，提升機體對病原體的防御功能。長期規(guī)律攝入適量寡糖對兒童和老年人免疫調節(jié)具有積極作用。

3、促進礦物質吸收

寡糖在結腸發(fā)酵產生的酸性環(huán)境可提高鈣、鎂等礦物質溶解度。低聚果糖能增加腸上皮細胞鈣結合蛋白表達，促進鈣質在骨骼沉積。對于骨質疏松風險人群，配合富含寡糖的飲食有助于改善骨密度。

4、輔助控糖

寡糖的血糖生成指數較低，且不被人體消化酶分解。低聚半乳糖可延緩葡萄糖吸收速度，改善餐后血糖波動。糖尿病患者在醫(yī)生指導下適量食用寡糖類食品，可能對血糖管理產生積極影響。

5、其他生理作用

部分寡糖具有抗氧化特性，低聚異麥芽糖能清除自由基減輕氧化應激。某些寡糖衍生物還可抑制致病菌定植，降低泌尿系統感染風險。但過量攝入可能導致腹脹等不適，建議每日攝入量控制在10-15克。

日?？赏ㄟ^食用洋蔥、蘆筍、香蕉等天然食物獲取寡糖，特殊人群使用寡糖補充劑前應咨詢營養(yǎng)師。注意觀察個體耐受性，出現胃腸不適需調整攝入量。保持飲食多樣性，避免單一營養(yǎng)素過量攝入。