誰不適合吃胡蘿卜？吃了壞胡蘿卜會中毒嗎？
誰不能生吃胡蘿卜？
脾胃虛寒、消化能力差的人。
胡蘿卜是平的，但生吃時(shí)會有一些涼爽，生胡蘿卜富含纖維素和木質(zhì)素，果膠不軟化，味道脆，難以消化。脾、胃缺乏感冒一般脾、胃運(yùn)輸能力弱，消化能力不強(qiáng)，生胡蘿卜會增加消化負(fù)擔(dān)，甚至引起不適，因此脾、胃缺乏感冒，消化能力差不適合生胡蘿卜，建議煮熟吃得更好。
誰不適合吃胡蘿卜？
1.脾胃虛寒、消化能力弱、大便松弛、腹瀉的人不宜生吃胡蘿卜。建議煮熟后食用，否則會變冷，難以消化，增加消化負(fù)擔(dān)，引起身體不適。
2.胡蘿卜富含胡蘿卜素。如果胡蘿卜素或維生素A攝入過多，不建議吃胡蘿卜。
3.胡蘿卜含有一種能分解維生素C的物質(zhì)。生吃時(shí)，維生素C的營養(yǎng)價(jià)值會降低，但胡蘿卜煮熟后不會影響VC的吸收了。
吃了壞胡蘿卜會中毒嗎？
可能會。
一般來說，如果胡蘿卜只是腐爛一點(diǎn)，那么食用后不會對人體健康造成太大的傷害，最多是增加胃腸道負(fù)擔(dān)；但如果胡蘿卜腐爛程度較重，人體食用量較多，加上人體胃相對較弱，則很可能導(dǎo)致食物中毒。
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