秋葵如何風(fēng)干 秋葵風(fēng)干后的營養(yǎng)價(jià)值
關(guān)鍵詞：
營養(yǎng)
秋葵的干燥點(diǎn)心是干燥秋葵后制作的，但在整個(gè)步驟中，特別是在干燥時(shí)，盡量充分干燥，以免后期發(fā)霉。
1、用干凈的鍋(一定要干凈)燒干凈的水，加入一小撮鹽，水量看秋葵的多少自己把握，一般以水浸秋葵為主。
2、一般以水能浸住秋葵為主，把水燒沸騰，然后把秋葵倒入鍋中，煮大約3到5分鐘，迅速濾起放入準(zhǔn)備好的冷水里冷卻撈出。
3、然后放在朝陽處曬大約4到7天，曬干的秋葵大力一捏就會(huì)碎那就表示曬好了。
4、密封保存，嚴(yán)禁受潮?？梢员４姘肽?。
隨著計(jì)算機(jī)、手機(jī)等的普及，越來越多的孩子在嬰幼兒時(shí)代開始接觸有損視力的高科技產(chǎn)品。秋葵干蔬含有豐富的維生素a和β胡蘿卜素等，有效保護(hù)視網(wǎng)膜，保護(hù)視力，預(yù)防兒童假性近視。
秋葵干蔬的鈣含量比其他蔬菜豐富，草酸含量低，鈣吸收利用率高，比牛奶好，對(duì)發(fā)育中的孩子來說是很好的鈣來源。秋葵干蔬是低脂肪、低油產(chǎn)品，是低脂肪類健康食品，可以滿足兒童低脂肪食品尋找脂肪類替代品的需求，不必?fù)?dān)心兒童吃零食等肥胖問題。
含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C以及鐵、鉀、磷、鋅、鈣等微量元素，且蛋白質(zhì)含量高達(dá)15～26%，碳水化合物達(dá)6.4%，脂肪2%，纖維素1%，每百克可提供150千焦的熱量。在2008年奧運(yùn)會(huì)被用做“運(yùn)動(dòng)員蔬菜”，具有抗疲勞、促進(jìn)兒童生長發(fā)育的作用。
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