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秋葵有哪些營養(yǎng)價值呢?

病情描述:
雖然秋葵的做法不大方便,但是確實(shí)很好吃,那么秋葵有哪些營養(yǎng)價值呢?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
秋葵不管是幼果還是葉和花都非常有營養(yǎng),幼果中還含有一種黏性物質(zhì),可助消化,治療胃炎、胃潰瘍,并可保護(hù)肝臟及增強(qiáng)人體耐力。嫩葉也可食用?;ā⒎N子和根對惡瘡、癰癤有療效,有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì),能提取油脂、蛋白質(zhì)或作為咖啡的代用品。
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