健康成年人每日添加糖攝入建議不超過50克，理想控制在25克以內(nèi)，需關(guān)注天然糖與添加糖區(qū)別、隱形糖來源、代謝差異、疾病風(fēng)險及科學(xué)控糖方法。

1、標(biāo)準(zhǔn)建議：

世界衛(wèi)生組織推薦成人每日添加糖攝入量應(yīng)低于總能量10%，約50克糖；進(jìn)一步控制到5%以下約25克更有益健康。添加糖指人工添加到食品中的單糖葡萄糖、果糖和雙糖蔗糖，不包括天然存在于水果、牛奶中的糖分。計算時需注意1茶匙白糖約4克，1罐可樂含糖35克左右。

2、隱形糖源：

加工食品是隱形糖主要來源，100克番茄醬含糖約23克，風(fēng)味酸奶含糖12-15克/100ml，早餐麥片含糖量可達(dá)20-40%。調(diào)味料如燒烤醬、沙拉醬每100克含糖30-50克。閱讀營養(yǎng)標(biāo)簽時需注意"果葡糖漿""麥芽糖漿"等別名，選擇無糖或低糖版本。

3、代謝差異：

個體糖代謝能力受基因、運(yùn)動量、腸道菌群影響。部分人群存在果糖不耐受，攝入過量會出現(xiàn)腹脹腹瀉。糖尿病患者需嚴(yán)格監(jiān)控碳水總量，妊娠期女性每日添加糖不宜超過30克。運(yùn)動員高強(qiáng)度訓(xùn)練后可適量補(bǔ)充快消化糖原。

4、疾病關(guān)聯(lián)：

長期超量攝入糖分增加齲齒、肥胖、2型糖尿病風(fēng)險。糖化終產(chǎn)物加速皮膚衰老，高果糖飲食可能誘發(fā)非酒精性脂肪肝。研究顯示每日飲用含糖飲料≥2份的人群，心血管疾病死亡率升高21%。

5、控糖策略：

用新鮮水果替代甜點(diǎn)，選擇原味堅果代替糖漬零食。烹飪時用肉桂、香草精等天然香料增味。購買包裝食品時對比營養(yǎng)成分表，選擇每100克含糖≤5g的產(chǎn)品。逐步減少咖啡、茶飲中的糖添加量，適應(yīng)食材本味。

日常飲食中優(yōu)先選擇低GI食物如燕麥、雜糧飯，搭配富含膳食纖維的蔬菜延緩糖分吸收。運(yùn)動后補(bǔ)充電解質(zhì)時可選擇椰子水代替運(yùn)動飲料，家庭烘焙時用香蕉泥或棗漿替代部分白糖。建立飲食記錄習(xí)慣，定期監(jiān)測血糖、血脂指標(biāo)，特殊人群需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化控糖方案。