切辣椒后手部灼燒感可通過(guò)冷水沖洗、酸性溶液中和、油脂溶解、糖分緩解、醫(yī)用冷敷等方式處理。辣椒素刺激皮膚引發(fā)灼痛，及時(shí)干預(yù)可有效緩解不適。

1、冷水沖洗：

立即用流動(dòng)冷水持續(xù)沖洗患處10-15分鐘。低溫能收縮毛細(xì)血管，減緩辣椒素?cái)U(kuò)散速度，同時(shí)降低神經(jīng)末梢敏感度。避免使用冰塊直接接觸皮膚，以防凍傷。沖洗后若仍有灼熱感，可重復(fù)操作2-3次。

2、酸性溶液中和：

將白醋或檸檬汁與水按1：1比例混合，浸泡棉球擦拭皮膚。辣椒素呈堿性，弱酸性溶液可發(fā)生中和反應(yīng)。操作時(shí)注意觀察皮膚反應(yīng)，出現(xiàn)紅腫加重需立即停用。該方法對(duì)輕微灼燒效果顯著，嚴(yán)重刺激需結(jié)合其他措施。

3、油脂溶解：

使用食用油、卸妝油等脂類(lèi)物質(zhì)涂抹患處，靜置2分鐘后溫水洗凈。辣椒素易溶于油脂，該法能直接清除殘留致痛物質(zhì)。建議選用無(wú)香精添加的橄欖油或椰子油，避免二次刺激。處理后需徹底清潔油漬，防止毛孔堵塞。

4、糖分緩解：

取少量白砂糖與清水調(diào)成糊狀，輕柔按摩灼熱部位。糖顆粒能吸附辣椒素并形成隔離層，高滲透壓環(huán)境可減輕組織水腫。操作力度需輕柔，皮膚破損者禁用。該方法適合配合冷敷交替使用，每次持續(xù)5-8分鐘。

5、醫(yī)用冷敷：

采用冷藏后的生理鹽水紗布濕敷，每次15分鐘間隔2小時(shí)。低溫與等滲溶液協(xié)同作用，既能降溫又能維持細(xì)胞滲透壓。若出現(xiàn)水泡或持續(xù)疼痛超過(guò)24小時(shí)，需就醫(yī)排查化學(xué)性灼傷。藥店購(gòu)買(mǎi)的爐甘石洗劑也可輔助止癢。

日常處理辣椒建議佩戴一次性手套，不慎接觸后避免揉眼。廚房常備小蘇打溶液5%濃度作為應(yīng)急中和劑。辣椒素完全代謝需12-24小時(shí)，期間保持手部干燥，勿用熱水刺激。多次接觸辣椒可能產(chǎn)生耐受性，但敏感人群接觸墨西哥哈瓦那椒等超辣品種時(shí)仍需嚴(yán)格防護(hù)。處理后可涂抹含維生素E的護(hù)手霜促進(jìn)屏障修復(fù)，若出現(xiàn)皮疹擴(kuò)散或呼吸困難等全身反應(yīng)應(yīng)立即急診。