乳酸菌利于減肥嗎
乳酸菌確實(shí)有助于輔助減肥。乳酸菌主要通過調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、促進(jìn)脂肪代謝、抑制食欲、減少炎癥反應(yīng)、改善胰島素敏感性等機(jī)制發(fā)揮作用。
1、調(diào)節(jié)菌群：
腸道菌群失衡與肥胖密切相關(guān)，乳酸菌能增加有益菌數(shù)量，抑制有害菌繁殖。雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等菌株可降低腸道內(nèi)毒素水平，減少脂多糖入血引發(fā)的慢性炎癥，這種炎癥會(huì)干擾脂肪代謝。臨床研究顯示，持續(xù)補(bǔ)充特定乳酸菌12周可使肥胖者腰圍平均減少2.6厘米。
2、促進(jìn)代謝：
部分乳酸菌能分解食物中難以消化的纖維素，產(chǎn)生短鏈脂肪酸如丁酸。這些物質(zhì)可直接作用于脂肪細(xì)胞，加速脂肪分解酶活性，促進(jìn)白色脂肪組織轉(zhuǎn)化為代謝更活躍的棕色脂肪。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，鼠李糖乳桿菌可使高脂飲食小鼠的體脂率下降18%。
3、控制食欲：
乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的肽類物質(zhì)能刺激腸道分泌GLP-1等飽腹信號(hào)分子，延緩胃排空時(shí)間。研究發(fā)現(xiàn)，每日攝入含植物乳桿菌的發(fā)酵乳制品，可使受試者每日自發(fā)減少約200千卡熱量攝入，相當(dāng)于慢跑25分鐘消耗的熱量。
4、抗炎作用：
肥胖者普遍存在低度慢性炎癥，乳酸菌能降低血液中TNF-α、IL-6等促炎因子水平。臨床試驗(yàn)表明，補(bǔ)充羅伊氏乳桿菌8周后，肥胖受試者的C反應(yīng)蛋白水平下降34%，這種炎癥標(biāo)志物與內(nèi)臟脂肪堆積呈正相關(guān)。
5、改善糖代謝：
乳酸菌能提高胰島素敏感性，減少脂肪合成。保加利亞乳桿菌可調(diào)節(jié)肝臟中AMPK通路活性，促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白表達(dá)，使肌肉組織對(duì)葡萄糖的攝取效率提升15-20%，從而降低血糖轉(zhuǎn)化為脂肪的概率。
建議選擇含活菌數(shù)≥10^8CFU/g的發(fā)酵乳制品或益生菌補(bǔ)充劑，配合膳食纖維攝入效果更佳。日常可食用無糖酸奶、泡菜、味噌等傳統(tǒng)發(fā)酵食品，同時(shí)保持每周150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)。需注意乳酸菌減肥效果存在個(gè)體差異，不可替代飲食控制和運(yùn)動(dòng)鍛煉，長期過量攝入可能引起腹脹等不適。對(duì)于BMI≥28的肥胖人群，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下制定綜合減重方案。
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