炒熟的決明子具有清肝明目、潤(rùn)腸通便、降脂降壓等功效，但脾胃虛寒者慎用、孕婦禁用、不宜長(zhǎng)期過(guò)量服用。

1、清肝明目：

決明子炒制后寒性減弱，更適合平補(bǔ)肝腎。其含有的蒽醌類(lèi)成分能促進(jìn)眼部微循環(huán)，緩解視疲勞和干眼癥。肝火旺盛導(dǎo)致的目赤腫痛，可用炒決明子10克配菊花5克代茶飲，每日1劑連續(xù)7天。高血壓引起的頭暈?zāi)垦?，可搭配鉤藤15克煎服。

2、潤(rùn)腸通便：

炒制后的決明子保留了大黃酚等通便成分，但刺激性降低。適合老年性便秘，取炒決明子粉5克加入酸奶食用。慢性便秘者可用炒決明子、火麻仁各10克煮粥。注意腹瀉期間停用，連續(xù)服用不超過(guò)2周。

3、降脂降壓：

決明子中的植物甾醇能抑制膽固醇吸收。高血脂人群建議用炒決明子、山楂各15克煮水代茶。輕度高血壓可用炒決明子配羅布麻葉各10克，沸水沖泡飲用。需監(jiān)測(cè)血壓變化，嚴(yán)重者需配合藥物治療。

4、使用禁忌：

脾胃虛弱者可能出現(xiàn)腹脹腹瀉，建議配伍白術(shù)10克同用。孕婦禁用可能引發(fā)子宮收縮。長(zhǎng)期大量服用會(huì)導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂，建議每周停用1-2天。服用抗凝藥物者需間隔2小時(shí)以上使用。

5、食用方法：

炒決明子茶取5-8克沸水沖泡，可搭配枸杞增強(qiáng)明目效果。藥膳推薦決明子雞肝湯：炒決明子15克紗布包，與雞肝200克同燉。外用可研粉調(diào)蛋清敷眼周，改善黑眼圈。儲(chǔ)存需密封防潮，發(fā)霉變質(zhì)后禁用。

日?？蓪⒊礇Q明子與糙米1：3比例煮粥，配合快走運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)代謝。陰虛體質(zhì)建議搭配麥冬10克，陽(yáng)虛者加生姜3片。出現(xiàn)過(guò)敏癥狀立即停用，保存時(shí)避免與花椒等辛香料混放。藥效溫和需堅(jiān)持使用1個(gè)月以上，急癥仍需及時(shí)就醫(yī)。