寶寶吃雞肉建議選擇雞胸肉、雞腿肉和雞翅肉三個部位，這些部位肉質細嫩且營養(yǎng)豐富。

1、雞胸肉：

雞胸肉脂肪含量低且蛋白質優(yōu)質，適合作為寶寶初期輔食。選擇新鮮雞胸肉剔除筋膜后，采用蒸煮方式保留營養(yǎng)，制作時可搭配胡蘿卜泥或南瓜泥增加風味。避免添加鹽分，8個月以上寶寶可嘗試雞胸肉松作為手指食物。

2、雞腿肉：

雞腿肉含鐵量較高，能預防嬰幼兒貧血。建議選擇去骨雞腿肉，慢燉至軟爛后撕成細絲。12月齡以上寶寶可食用雞腿肉丸，制作時加入香菇碎補充維生素D。注意去除皮下脂肪層，避免油脂攝入過量。

3、雞翅肉：

雞翅中段軟骨組織有助于寶寶牙齒發(fā)育。18個月后可將雞翅焯水去油，用高壓鍋燉至骨肉分離。食用前需仔細剔除細小骨頭，湯汁可用來煮嬰兒面條。雞翅根部位肉質較柴，不建議給2歲以下幼兒食用。

4、內臟選擇：

雞心富含維生素B12，每周可添加1-2次。處理時需縱向剖開洗凈血塊，與蘋果一起蒸制能改善口感。雞肝鐵含量是胸肉的7倍，但需控制每月食用不超過50克，避免維生素A過量。

5、烹飪要點：

所有雞肉需煮至內部溫度達到75℃以上。1歲前避免使用烤箱制作，高溫烘烤易產生有害物質。冷凍雞肉需提前12小時冷藏解凍，反復解凍會滋生細菌。制作肉泥時可加入少量母乳或配方奶提升適口性。

建議將雞肉與西蘭花、紅薯等食材搭配，每周攝入3-4次每次20-50克。初期添加時觀察是否出現過敏反應，出現皮疹或腹瀉應暫停食用。烹飪器具需專用并徹底消毒，剩余肉泥冷藏保存不超過24小時。適當讓寶寶自己抓握雞肉塊，能鍛煉手眼協(xié)調能力。