嬰兒食品開封后如何保存
嬰兒食品開封后可通過密封冷藏、分裝冷凍、避光干燥、標(biāo)記日期、及時(shí)使用等方式保存。
1、密封冷藏
開封后的液態(tài)嬰兒食品如配方奶、果蔬泥等需立即密封瓶口，放置于冰箱冷藏區(qū)保存。冷藏溫度應(yīng)控制在2-4攝氏度，避免與生肉等易污染食物接觸。玻璃或PP材質(zhì)的密封罐更適合儲(chǔ)存，金屬容器可能導(dǎo)致營養(yǎng)流失。冷藏后再次食用前需隔水加熱至40攝氏度左右，不可重復(fù)加熱。
2、分裝冷凍
肉泥、骨湯等高蛋白輔食可分裝至食品級(jí)硅膠冰格中冷凍，每格容量建議10-15毫升。冷凍溫度需低于-18攝氏度，保存期限不超過1個(gè)月。解凍時(shí)應(yīng)提前轉(zhuǎn)移至冷藏室緩慢化凍，微波解凍易造成局部過熱。已解凍食品須24小時(shí)內(nèi)食用完畢，不可二次冷凍。
3、避光干燥
米粉、磨牙餅干等干燥食品開封后應(yīng)轉(zhuǎn)移至避光密封罐，罐內(nèi)可放置食品干燥劑。儲(chǔ)存環(huán)境濕度需低于60%，遠(yuǎn)離灶臺(tái)等高溫區(qū)域。取用時(shí)使用干燥專用勺，避免手部直接接觸。若發(fā)現(xiàn)結(jié)塊、霉變或異味應(yīng)立即丟棄。
4、標(biāo)記日期
所有開封食品需在容器顯著位置標(biāo)注開封日期及保質(zhì)期限。油性筆書寫在膠帶粘貼更易識(shí)別，電子標(biāo)簽可設(shè)置到期提醒。配方奶粉開封后建議4周內(nèi)用完，果蔬泥冷藏保存不超過48小時(shí)。超過保存期限即使外觀正常也應(yīng)廢棄。
5、及時(shí)使用
小容量包裝更適合食量小的嬰兒，優(yōu)先選擇30-50克分裝產(chǎn)品。已開封食品盡量當(dāng)日食用完畢，特別是含活性益生菌的酸奶類輔食。喂食時(shí)取適量至專用餐具，剩余部分不可倒回原包裝。夏季高溫時(shí)段建議現(xiàn)吃現(xiàn)做。
保存嬰兒食品需特別注意器具消毒，建議定期用沸水煮燙儲(chǔ)存容器。不同種類食品應(yīng)分區(qū)存放，避免交叉污染。每次取用前檢查食品狀態(tài)，出現(xiàn)分層、變色等異常立即停用。若嬰兒食用保存食品后出現(xiàn)腹瀉等不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并停止繼續(xù)食用該批次食品。家長(zhǎng)需建立專用食品管理記錄本，定期清理過期產(chǎn)品。
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