孕期食譜：三鮮豆腐
三鮮豆腐
【三鮮豆腐】
原材料：
水豆腐250g，蝦皮10g，蘑菇250g，紅蘿卜100g，油菜100g，食用油50g，米酒25g，生抽、雞精、精鹽、芡粉、大骨湯各適當(dāng)，姜25g，蔥20g。
制作方法：
1. 將水豆腐洗凈切片；蘑菇洗凈，煮一下切片；紅蘿卜切片；油菜洗凈，控干；蝦皮用溫開(kāi)水發(fā)好；蔥切條；姜切末。
2. 勺內(nèi)加點(diǎn)油容易上火，燒開(kāi)后下蝦皮、蔥、姜、紅蘿卜爆鍋，放進(jìn)生抽、米酒、精鹽、蘑菇，再炒兩下，加寬湯，放水豆腐，煮沸后加油菜、雞精，燒開(kāi)后用淀粉勾芡就可以。
特性：口味淡怡人。
作用：含豐富多彩的大豆蛋白及鈣、鋅等，有益于胎寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育。
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