葉酸有助于預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷、降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)、改善貧血癥狀、促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)修復(fù)、調(diào)節(jié)心理健康。葉酸是水溶性B族維生素，人體無法自行合成，需通過食物或補(bǔ)充劑獲取。

1、預(yù)防胎兒畸形

孕期補(bǔ)充葉酸可顯著降低胎兒神經(jīng)管缺陷概率，如脊柱裂和無腦兒。葉酸參與DNA合成與甲基化過程，對(duì)胚胎早期神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育至關(guān)重要。建議備孕女性每日補(bǔ)充400微克葉酸片，持續(xù)至孕后3個(gè)月。動(dòng)物肝臟、深綠色蔬菜和柑橘類水果是天然葉酸來源。

2、保護(hù)心血管

葉酸能降低血液中同型半胱氨酸水平，該物質(zhì)過高會(huì)損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞。長(zhǎng)期適量補(bǔ)充葉酸有助于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，減少冠心病和腦卒中風(fēng)險(xiǎn)。臨床常用葉酸片聯(lián)合維生素B12治療高同型半胱氨酸血癥，但需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

3、改善貧血

葉酸缺乏會(huì)導(dǎo)致巨幼細(xì)胞性貧血，表現(xiàn)為頭暈乏力、面色蒼白。葉酸參與紅細(xì)胞生成，與維生素B12協(xié)同促進(jìn)造血功能。治療時(shí)可選用葉酸片、復(fù)方硫酸亞鐵葉酸片等藥物，同時(shí)增加菠菜、蘆筍等富含葉酸食物的攝入。

4、促進(jìn)細(xì)胞修復(fù)

葉酸作為輔酶參與嘌呤和嘧啶合成，直接影響細(xì)胞分裂與組織再生。術(shù)后患者補(bǔ)充葉酸可加速傷口愈合，腫瘤患者放化療期間需監(jiān)測(cè)葉酸水平。日常可通過食用鷹嘴豆、牛油果等食物維持正常葉酸需求。

5、調(diào)節(jié)情緒

葉酸參與5-羥色胺等神經(jīng)遞質(zhì)合成，缺乏可能引發(fā)抑郁焦慮。抑郁癥患者常伴有低葉酸血癥，臨床會(huì)使用葉酸片作為輔助治療。香蕉、全谷物等食物中的葉酸有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。

健康成人每日葉酸需求量為400微克，孕婦需增至600微克。長(zhǎng)期飲酒或服用抗癲癇藥物者易缺乏葉酸。建議通過均衡飲食獲取葉酸，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用葉酸片，避免過量補(bǔ)充導(dǎo)致維生素B12缺乏被掩蓋。烹飪時(shí)減少高溫長(zhǎng)時(shí)間加熱，以保留食物中葉酸活性。