甘油三酯是血液中的一種營養(yǎng)成分，這種營養(yǎng)成分出現(xiàn)偏高是會引起高血脂的癥狀，而且血脂升高也會引起膽固醇升高，是一種繼發(fā)性疾病，需要患者進(jìn)行飲食調(diào)整以及藥物控制。甘油三脂高這種情況主要是跟糖尿病以及肝病有關(guān)系的，會導(dǎo)致患者出現(xiàn)頭暈胸悶氣短等情況，而且會導(dǎo)致血液的流通性下降。

甘油三酯高屬于血脂異常，血脂異常可以是膽固醇升高，也可以是甘油三酯升高，還可以是兩者都升高。

甘油三酯高是指人體血液中的脂肪酸含量高。甘油三酯是血脂檢查中比較重要的一項(xiàng)指標(biāo)。重度的高甘油三酯，多與糖尿病、肝病、慢性腎炎等有關(guān)，一般為繼發(fā)性疾病。

甘油三酯高的癥狀沒有特異性引，如頭暈、頭痛、胸悶、氣短、肢體麻木、神疲氣短、耳鳴、視力退化、失眠健忘等。這些癥狀都是因?yàn)閯用}硬化引起血管變窄、供血不足引起的，不同的是血管變窄、堵塞的地方不同。

甘油三酯TG是血脂的一種，血脂還包括其他物質(zhì)如膽固醇等。血中甘油三酯TG與膽固醇一樣，也都是存在于各種脂蛋白中。而血甘油三酯則是所有脂蛋白中的甘油三酯總和。血中顆粒大而密度低的脂蛋白所含甘油三酯的量多。當(dāng)病人的血甘油三酯特別高顆粒大、密度低的脂蛋白過多時(shí)，血液會呈乳白色，將這種血靜置一段時(shí)間后，血的表面會形成厚厚的一層奶油樣物質(zhì)，這便是化驗(yàn)單上報(bào)告的所謂的“脂血“。甘油三酯的功能與膽固醇截然不同，甘油三酯是人體主要的能量儲存庫。盡管甘油三酯有諸多生理功能，但凡事物極必反，過多的甘油三酯會導(dǎo)致脂肪細(xì)胞功能改變和血液粘稠度增加，并增加患冠心病的危險(xiǎn)性，而且，血液中甘油三酯過高還會引起急性胰腺炎。

甘油三酯偏高是怎么引起的

甘油三酯是人體主要的能量儲存庫，它根據(jù)身體所需會被分解，大部分組織均可以利用甘油三酯分解產(chǎn)物供給能量，同時(shí)肝臟、脂肪等組織還可以進(jìn)行甘油三酯的合成，在脂肪組織中貯存。

盡管甘油三酯有諸多生理功能，但過多的甘油三酯會導(dǎo)致脂肪細(xì)胞功能改變和血液黏稠度增加，并增加患冠心病的危險(xiǎn)性，而且，血液中甘油三酯過高還會引起急性胰腺炎等疾病。

影響因素

1.飲食不當(dāng)

飲食不當(dāng)是甘油三酯升高的主要原因。當(dāng)進(jìn)食大量脂肪類，尤其是動物脂肪食物后，體內(nèi)甘油三酯水平明顯升高;當(dāng)攝入過多的碳水化合物，尤其是加工精細(xì)的糧食進(jìn)入體內(nèi)后，會引起血糖升高，合成更多的甘油三酯。

2.生活方式

不正當(dāng)經(jīng)常吸煙、酗酒、精神緊張或焦慮等，也容易引發(fā)血脂異常，出現(xiàn)甘油三酯升高。

3.遺傳因素

家族中，如果父母中的一方或雙方出現(xiàn)血脂異常，則后代的患病率也相應(yīng)增高。

4.疾病

如糖尿病、肥胖癥、腎病、肝病等，也有可能引起血脂異常，出現(xiàn)甘油三酯升高。

甘油三酯偏高的飲食防治

飲食療法是調(diào)治各種高脂血癥的基礎(chǔ)，尤其是對原發(fā)性高脂血癥患者，更應(yīng)該首選飲食調(diào)治。飲食控制須做到以下幾點(diǎn)：

1減少脂肪的攝入量是控制能量的基礎(chǔ)。減少動物性脂肪如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨和肥鵝等。

2限制膽固醇的攝人量。忌食含膽固醇高的食物，如動物內(nèi)臟、蛋黃、魚子、魷魚等食物。

3供給充足的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的來源非常重要，主要來自于牛奶、雞蛋、瘦肉類、禽類應(yīng)去皮、魚蝦類、大豆和豆制品等食品。

4多吃富含維生素、無機(jī)鹽和纖維素的食物。如鮮果和蔬菜，可選用降脂食物，如酸牛奶、大蒜、綠茶、山楂、綠豆、洋蔥、菌菇類等食物。平時(shí)可結(jié)合決烏湯這類中醫(yī)組方代茶飲用，可起到較好的調(diào)治效果。

5限制甜食。糖可在肝臟中轉(zhuǎn)化為內(nèi)源性甘油三酯，使血漿中甘油三酯的濃度增高，所以應(yīng)限制甜食的攝人，尤其不要過多吃糖和碳水化合物的食物。

盡量采用蒸、煮、燉、氽、熬的烹調(diào)方法，少采用煎、炸、炒的烹調(diào)方法，堅(jiān)持少鹽飲食，每日食鹽控制在6克以下。