大多數(shù)嬰兒在11個月，有一定的咀嚼能力，消化功能正在緩慢增強(qiáng)，牛奶不再滿足嬰兒身體的營養(yǎng)需求，嬰兒需要從食物中獲得更多的營養(yǎng)來滿足身體的生長，但許多新父母不是特別擅長嬰兒補(bǔ)充食物，11月大嬰兒補(bǔ)充食物？

嬰兒11個月的主食食譜

11個月大的嬰兒有一定的咀嚼和吞咽能力，可以為嬰兒做一些碎菜或顆粒食物。黃瓜、冬瓜、西紅柿、蔬菜、芹菜、西藍(lán)花、蘑菇、胡蘿卜、蘑菇、真菌、竹筍、茄子、土豆、豆腐、魚、牛肉、雞肉、豬肉等可供嬰兒食用，肉富含蛋白質(zhì)，肉和蔬菜搭配合理，營養(yǎng)均衡。

1、魚絲燴粟米

配料：200克黃魚，100克玉米粒，1個雞蛋，10毫升油，5克淀粉。

做法：玉米粒用攪拌機(jī)制成玉米漿備用。黃魚去皮，刺切成魚絲，用流水沖洗，瀝干水分。加入雞蛋和淀粉，攪拌均勻，腌制5分鐘。用大火加熱鍋中的油，直到50%熱。將腌制好的黃魚絲滑炒至煮熟。將玉米漿放入小鍋中，用大火煮沸，放入滑炒好的魚絲中，再次煮沸。放一碗。

2、小豬雞蛋羹

配料：兩個雞蛋，100克清水，3片火腿片，適量紫菜。

練習(xí)：把雞蛋放在碗里，用筷子打碎，攪拌均勻，加入水，攪拌均勻。再次篩選蛋液。把裝有蛋液的碗放在鍋上，蓋上碗，防止水滴在蛋表面，大火煮沸，然后轉(zhuǎn)向小火蒸大約5分鐘。用火腿片取出豬的耳朵和鼻子，用紫菜切出豬的嘴、眼睛和鼻孔。把切成形狀的火腿片和紫菜放在蒸雞蛋上，可愛的豬出現(xiàn)了。

隨著嬰兒的成長，嬰兒的補(bǔ)充食物越來越豐富，嬰兒可以吃各種蔬菜和水果。蔬菜和水果可以切成立方體或條狀，有利于鍛煉嬰兒的咀嚼和吞咽能力。

現(xiàn)在介紹兩種嬰兒蔬菜食譜：

1、蔬菜濃湯

配料:土豆1/6，紅蘿卜1/8，番茄1/2，洋蔥1/8，青豆仁半湯匙，豆腐1/4。

做法:將土豆和胡蘿卜去皮切丁備用；西紅柿洗凈切丁，洋蔥去皮切丁，豆腐切丁備用；油鍋加熱后，炒洋蔥和胡蘿卜，然后加入其他材料，用小火燉至湯濃。

2、豬肝洋白菜卷

配料：豬肝泥1勺，豆腐3勺，切碎的胡蘿卜2勺，洋白菜葉1/2片，肉湯，淀粉。

做法：將卷心菜葉洗凈，放入水中煮軟；將肝泥和豆腐混合，加入胡蘿卜，使其有淡淡的咸味；將肝泥豆腐放在卷心菜葉中間做餡，然后卷起卷心菜，用淀粉密封，放入肉湯中煮熟。