據(jù)介紹，女性罹患肺癌在過去50年里增加了600%，主要是由于被動吸煙、環(huán)境污染等綜合因素造成的。被動吸煙和肺癌的相關性已經(jīng)得到證實，被動吸煙人群罹患肺炎的幾率會增加20%至30%。女性的丈夫、同事、親友等人如果長期抽煙，這名女性患肺癌的幾率也更高。

世衛(wèi)組織2014年數(shù)據(jù)還顯示，肺癌是中國最普遍和最致命的癌癥，2014年中國有65萬多名患者肺癌發(fā)病，58萬多名患者死于肺癌。在過去的30年間，我國居民的肺癌死亡率上升了465%，已取代肝癌成為中國致死率最高的惡性腫瘤，死亡率占癌癥死亡數(shù)的19.4%，比排名第二的肝癌高出10個百分點。

女性吸煙更容易患肺癌

提起吸煙者，人們大多想到的是男人。然而，這些年來，女性吸煙者的人數(shù)也漸漸多了起來。對于女性“吸煙族”來講，這樣做無非是覺得這樣很“酷”，或覺得這樣可以減輕自己生活和工作中的壓力。最近美國科學家公布的一項研究結(jié)果表明，女性較男性更容易患上肺癌，而女性吸煙者則是在自己“天生的脆弱處”雪上加霜。

這項長達10年之久的研究利用計算機斷層掃描技術對2968名40歲以上有吸煙習慣的男性和女性進行了調(diào)查。研究結(jié)果表明，女性吸煙者患肺癌的危險性是男性吸煙者的兩倍。研究還發(fā)現(xiàn)，女性吸煙者患肺癌的危險性是不吸煙女性的一倍。50歲以上的女性吸煙者所面臨的這種危險性則可增至十倍。

研究人員表示，以前人們普遍認為女性患肺癌的危險性較男性要小，其實這主要是因為女性吸煙的人數(shù)較男性要少的緣故。然而，近年來，科學家通過臨床統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，從不吸煙的女性患肺癌的情況來看，女性患肺癌的危險性實際上比男性要高，即女性天生患肺癌的危險性是男性的兩倍?，F(xiàn)在青年女性中開始吸煙的人數(shù)越來越多，因此，女性患肺癌的人數(shù)很有可能在將來直線上升。

主婦“獻身廚房”別忘先做好自身防護

女性肺癌的原因還有一個，就是廚房油煙。據(jù)專家表示，廚房油煙是我國女性患肺癌的重要原因之一。既然廚房油煙污染對女性身體損害如此之大，那么該如何想辦法盡量避免或減少油煙的侵害呢？對此，記者總結(jié)了若干專家的建議，希望能對經(jīng)年累月“獻身廚房”的女性朋友們有所幫助。

1、使用新油，溫油下鍋。如果等到油脂明顯冒煙才放菜，這時的炒菜溫度會在200~300℃之間。應該在油煙還沒有明顯產(chǎn)生的時候，就把菜放進去，會讓烹調(diào)油迅速降溫，從而避免溫度過高。您可以將蔥絲放進鍋里，看蔥周圍已冒泡但顏色不變，就說明油溫適合炒菜了。另外，要用新油炒菜，不要用煎炸過或曾經(jīng)加熱過的油炒菜。因為用過的油，煙點會明顯下降，炒菜時油煙更多，對健康會造成更大傷害。

2、多煮燉，少爆炒，忌煎炸。爆炒、煎炸需要將近300度的溫度，這必然會讓鍋中的油大量冒煙。另外，煎炸、過油等方式也不可避免帶來油脂的重復利用，從而增加油煙的產(chǎn)生。多用燉煮、蒸、烤箱烤、涼拌等烹調(diào)方式，不僅能減少油煙產(chǎn)生，而且還能減少一日中油脂的攝入量，同時有助于培養(yǎng)清淡口味。

3、買一個高效的抽油煙機。最好是那種安裝距離烹調(diào)火源很近的抽油煙機。有效抽油煙的標準是，距離灶臺一米遠就聞不到炒菜的味道。來自臺灣的一項研究數(shù)據(jù)表明，烹調(diào)中不使用排風裝置會增加患肺癌風險3.2至12.2倍。英國一項研究報告也表明，在通風系統(tǒng)差、燃燒效能極低的灶具上做飯，對健康造成的損害相當于每天吸兩包煙。據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查，中國婦女大部分不吸煙，卻是肺癌的高發(fā)人群，原因即在于此。

4、戴口罩，多通風，讓空氣對流。戴口罩能初步達到保護目的，在一定程度上緩解油煙直接進入體內(nèi)。專家認為，相比抽油煙機，通風更重要。做飯時要把廚房的窗戶和門全部打開，窗戶還要跟門對著形成對流，讓空氣流通。有研究顯示，廚師對肺癌、鼻咽癌等疾病的致病率反而低于家庭主婦，這是因為大的食堂操作間或者餐廳廚房都很注重通風，而很多家庭則往往過于依賴抽油煙機。

5、早開晚關，正確使用抽油煙機。在開火的同時就要開抽油煙機，等炒菜完成后繼續(xù)開5分鐘抽油煙機再關上。燃氣燃燒時本身就會產(chǎn)生多種廢氣，應該及時抽走。烹調(diào)時等到油煙大量產(chǎn)生才開抽油煙機就太晚了。

6、最好把廚房與臥室隔離開。同濟大學腫瘤研究所的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廚房連著臥室會大大增加患肺癌風險。調(diào)查表明有25%女性肺癌患者的家庭中廚房連著臥室，冬天炒菜時也很少打開窗戶。高溫油煙久久不散，有毒煙霧長期刺激眼和咽喉，損傷了呼吸系統(tǒng)細胞組織。

7、定期體檢，做到有病早發(fā)現(xiàn)。肺癌之所以是“殺傷力最大的腫瘤”，就是因為它通常很難早期被發(fā)現(xiàn)。專家介紹說，一旦出現(xiàn)明顯的刺激性咳嗽、痰中帶血或咯血、胸痛、氣短等癥狀到醫(yī)院就診時，往往已屬中晚期。健康人群也應定期體檢，盡量做到早診斷、早治療。