牛帶絳蟲(chóng)是一種寄生于人體小腸的寄生蟲(chóng)，學(xué)名為肥胖帶絳蟲(chóng)，主要通過(guò)食用未煮熟的含囊尾蚴牛肉感染。感染后可能引起腹痛、腹瀉、體重下降等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致腸梗阻或營(yíng)養(yǎng)不良。

1、病原體特征

牛帶絳蟲(chóng)成蟲(chóng)體長(zhǎng)可達(dá)10米，由頭節(jié)、頸節(jié)和鏈體組成。頭節(jié)具有4個(gè)吸盤(pán)用于吸附腸壁，鏈體由數(shù)百個(gè)節(jié)片構(gòu)成，成熟節(jié)片內(nèi)含蟲(chóng)卵。蟲(chóng)卵隨糞便排出后可在外界存活數(shù)月，被牛吞食后在其肌肉內(nèi)發(fā)育為囊尾蚴。

2、傳播途徑

人類(lèi)感染主要因生食或半生食含活囊尾蚴的牛肉所致。囊尾蚴在人體小腸經(jīng)消化液作用翻出頭節(jié)，吸附腸黏膜發(fā)育為成蟲(chóng)。加工過(guò)程中刀具、砧板污染也可導(dǎo)致交叉感染。

3、典型癥狀

輕度感染可能無(wú)癥狀，典型表現(xiàn)包括臍周隱痛、消化不良、食欲異?？哼M(jìn)或減退。部分患者可在大便中發(fā)現(xiàn)白色節(jié)片，嚴(yán)重感染可能出現(xiàn)貧血、維生素B12缺乏導(dǎo)致的神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。

4、診斷方法

糞便檢查發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)卵或節(jié)片可確診，肛周透明膠紙法可提高蟲(chóng)卵檢出率。血清學(xué)檢測(cè)特異性抗體有助于診斷，影像學(xué)檢查如CT可發(fā)現(xiàn)腸腔內(nèi)成蟲(chóng)或并發(fā)癥表現(xiàn)。

5、防治措施

治療首選吡喹酮片或阿苯達(dá)唑片，需在醫(yī)生指導(dǎo)下用藥。預(yù)防需做到牛肉烹調(diào)中心溫度達(dá)到71℃以上，生熟食品分開(kāi)處理。流行區(qū)應(yīng)定期驅(qū)蟲(chóng)，加強(qiáng)糞便無(wú)害化處理。

日常應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，避免食用未經(jīng)檢疫的牛肉制品。出現(xiàn)不明原因腹痛、糞便異?；蝮w重下降時(shí)建議及時(shí)就醫(yī)。疫區(qū)居民可每半年進(jìn)行一次寄生蟲(chóng)篩查，接觸牲畜后需徹底清潔雙手。烹飪時(shí)建議使用食物溫度計(jì)確保肉類(lèi)完全熟透，冷凍牛肉在-20℃保存7天可有效殺滅囊尾蚴。